“這村子里頭的水井遠離那些豬圈，茅廁啥的，地里頭今年也多打了兩口井，澆水灌溉也方便多了，這些都按著東家說的辦后，這村子里頭大人孩子啥的，還真是少了許多小病小災的呢。”
提及這件事,牛大力便滿臉興奮。
從前這莊子里頭，最怕的是兩件事，一件是怕災，另一件便是病。
災便不必說了，糧食減少，入口的東西都沒有時，十分容易出現偷盜，莊戶之間因為雞毛蒜皮的爭吵和矛盾,甚至出現賣兒賣女,莊戶勞動力減少，不得不要尋新的莊戶進來，重新和其他人磨合……
而病，大多是因為湯藥費昂貴，倒不不會壓垮一個田莊，只是壓垮一戶人家，但這僅限于這病不會過了病氣給旁人，不然極有可能整個莊子的人都病倒，也會成了災。
總之，這兩樣都是十分麻煩的事兒，對于牛大力來說，都讓人頭疼。
但眼下,聽了新東家的話,這孩子嚷肚子疼的比往常少了許多,似乎連頭疼腦熱的事兒都沒幾個,的的確確是讓人省心許多。
蘇玉錦聞言,也是頗為高興,“病從口入，預防著些，自然少了許多小病小痛的，這田莊一切都好，我這心里頭也放心的很，前幾日在家里也瞧見了今年往上交的地租子的賬簿，數量也是足斤足兩，沒有短缺。
“說起來，都是牛莊頭盡心打理的緣故，往后也得勞煩牛莊頭如此多辛苦一些才好，這天兒也漸漸有些冷，入冬后各家各戶棉被夠不夠蓋，糧食夠不夠吃，牛莊頭都得多操心。”
“此外呢，我方才一路走過來，看這莊戶的房屋大都破舊，許多房屋年久失修，墻壁那都有大裂縫，只怕到了冬日里頭要凍壞了人，這個時候天氣好,又不算特別農忙，該張羅大家伙修繕房屋便修繕修繕。”
“若是做泥胚土不夠用的話，我看莊口那有塊洼地是空的，不如就從那起土，洼地的土都是生土，這幾年只怕也都種不了地，干脆就挖出一個池塘出來，到時候往里栽種些蓮藕，塘里頭再養些鴨子，下點鴨蛋，賣些肥鴨，都算是額外的收入嘛。”
“做事也不必那般死板，我這里若是想不到的，牛莊頭你身為莊頭，也得心思活絡起來，若是有好的營生能做起來的就領著大家伙做起來。”
田莊這種產業，屬于東家和莊戶一榮俱榮，一損俱損的產業。
各處收益高，莊戶日子過得好，東家這錢袋子也能鼓起來，可若是莊戶日子過得苦哈哈，租子交不上來，東家看著賬上有那么多的應收租子，卻收不上來那么多，只能是干瞪眼。
蘇玉錦自認為自己不是能夠做出拉喜兒抵債那種事的無良地主，所以還是覺得要想盡辦法的創造條件，讓莊戶富裕，進而鼓了自己的錢袋子。
牛莊頭認真聽著蘇玉錦的這些提議，一邊連連點頭，一邊則是盤算著要怎么做這些事情。
蘇玉錦在田莊這里呆了半日，晌午飯是在牛大力家吃的。
攔住了要去宰殺家中小公雞待客的張氏，蘇玉錦只讓她做上一碗面條來吃即可。
但即便是面條，張氏也沒敢怠慢，和面用的純白面，加了鹽水和雞蛋，澆頭用的秋豆角和肉沫，額外又給艾草等人一人碗中加了一個荷包蛋。
蘇玉錦碗中給加了兩個。
肉沫不多，張氏的手藝也一般，但勝在求豆角是剛摘下來的，又嫩，做澆頭時又加了半勺的豬油，加上那荷包蛋煮的時間剛剛好，鮮嫩流糖心，熱熱的吃著十分美味。
蘇玉錦吃的都連連點頭，頗為認可。
牛大力和張氏見狀，心中是既欣慰又高興。
遇到這樣拎得清，好心又不端架子的東家，當真是極其幸運的事情了。
這莊子，說啥也得好好幫著東家管，一定得讓東家賺錢才行！
蘇玉錦午飯后又待了一會兒才走，臨走時，從田莊中帶回去了一些東西。
一些是干薺菜，因為牛大力和張氏見春日時蘇玉錦對這薺菜十分喜歡，便有心想給她留上一些。
但這薺菜也只有每年春天新長的嫩的才好吃，平日里吃不到，他們便讓田莊里的孩子們挖了許多新鮮的薺菜回來，淘洗干凈，加了鹽和些許油來煮，略汆燙后放涼水里冰過后撈出徹底晾曬干，做成干薺菜，這樣吃的時候泡發即可，滋味雖不如新鮮的，但也別有一番風味。
剩下的則是新鮮的芝麻葉，紅蘿卜櫻和白蘿卜櫻。
四樣東西，裝了兩大筐，放在了馬車里頭。
聞著那混著新鮮泥土味兒的蘿卜櫻，艾草只眨巴眼睛。
姑娘這是要準備喂兔子了？
而蘇玉錦則是盤算著回去后怎么做這幾樣東西。
一路從田莊回到院子里，即便是緊趕慢趕的，已是日頭下沉，西邊的天滿是霞光之時了。
蘇玉錦讓艾草和柳媽媽趕緊收拾這些從田莊里帶回來的東西。
柳媽媽和艾草便將東西搬到院子里頭，開始打水清洗。
眼看時候不早，柳媽媽便要去關院子門。
結果門還沒關上，一條馬鞭卻是先伸了過來，緊接著一抹水蓮紅便閃了進來，幾乎是不等柳媽媽反應過來，水蓮紅已是在院子里頭蹦跶了幾下。
“哈，我就說，今晚肯定有好吃的，看來我來的真的很是時候的。”
還沒來得及回屋的蘇玉錦，“……”
上次陸雯靜來的時候，就是她去田莊回來，這次又是。
一時不知道是該說巧呢，還是該說巧呢，還是該說巧呢？
“陸小姐這個時候怎么來了？”
收了上次陸雯靜給的那個頗為貴重的鑲嵌寶石的金鐲子，蘇玉錦將陸雯靜視為第二金主，此時也是笑瞇瞇地迎接。
“在家待得實在無趣，又惦記著你這里飯菜實在好吃，便想著來看看能不能蹭頓飯來吃。”
陸雯靜嘿嘿直笑，“看你們在這里忙活著，這晚上是要做什么好吃的？”
是那滋味濃郁的紅燜羊肉，還是清香十足但依舊解饞的餃子？
蘇玉錦想了想后如實回答，“薺菜炒香干，紅蘿卜櫻蒸菜，鹽腌白蘿卜櫻，芝麻葉面條。”
陸雯靜，“……”
怎么都是兔子菜！
她想吃好吃的……
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