雖然年底這段時間沒少吃肉，排骨知青院卻是第一次吃。
主要是，現在供銷社的骨頭、豬肝都屬于補品，需要醫院開證明才能買。
關于排骨怎么吃，大家還起了點小爭執。
高桃和李蘭蘭想喝排骨湯，郭筱和劉愛黨想吃糖醋排骨，雙方守著排骨互不退讓。
但是不會做飯的四個人，并沒有權利決定排骨的去向。
最后，還是大廚蘇梅拍板決定，放上蘿卜燉一鍋排骨湯。
不是她偏向高桃和李蘭蘭，也不是她不會做糖醋排骨。純粹是因為他們攏共只有兩根肋排，如果做成糖醋排骨，八個人一人兩塊都不夠分。
做成排骨湯，配上蘿卜，每人還能實實在在喝一大碗。
當然，蘿卜湯郭筱和劉愛黨也喝的噴香，看劉愛黨差點把骨頭都嚼碎的樣子，就知道這頓排骨湯他很滿意。
吃完飯，大家聚在一起，眼巴巴看著劉愛國，等他分錢。
“今天的元宵一共是三百四十三斤，其中三斤我們當做年禮送給了廖叔，一共收到340塊。去除成本......”劉愛國拿著本子給大家報了賬。
這次賣元宵，他們一共掙了兩百多點，算下來，一人能分二十多。
不過在大家的堅持下，劉愛國、郭思危、蘇梅、李蘭蘭一人分了二十五塊。
他們四個，兩個人辛苦往返縣城送貨，兩個人用心研究配方。
能者多勞，勞者多得，這樣的分配在大家看來，是比較合理的。
而且大家還商定，以后知青院如果再有生意，都按這樣的分配原則來。
平均分配雖然看上去也很公平，但是長久下去容易產生矛盾。
給有貢獻的人更多獎勵，反倒有助于提高大家的積極性。
郭筱、劉愛黨、王明、高桃四人，一人分了二十塊整，也非常滿足。
二十塊是什么概念，李蘭蘭大姐的臨時工工作，一個月工資是十八塊。
這次他們滿打滿算，也只干了兩天，就掙了比人家一個月工資都多的錢。
要不怎么說，撐死膽大的，餓死膽小的。
現在黑市上的那些人，可能有被生活所迫的，但是大部分都是為了掙錢。
頂著巨大的風險，自然有高額的回報。
“糟糕，我們忘記給自己留元宵了。”郭筱突然開口道。
“我們還有材料，一會自己做一些。”蘇梅指著烤盤里的糯米粉。
其實今天往縣城送元宵的時候，她就想起來了。
但是每一顆成品元宵都是錢，她怎么可能讓它們留下來被吃掉。
“啊？不要——”郭筱生無可戀的喊道。
劉愛黨也小聲抗議：“其實吧，我覺得，元宵節也不是非要吃元宵。”
“我突然想起來，元宵還可以做成其他餡的，比如山楂餡、紅薯餡。”李蘭蘭假裝突然想起來的樣子。
“山楂餡？”高桃眼睛一亮，這個她聽著就很好吃的樣子。
“對啊，既然元宵能做成花生芝麻餡，自然也能做成水果餡，應該把花生芝麻替換成果醬就行了吧。”李蘭蘭也不十分肯定。
“原理上應該是可行的。”蘇梅聽了，也覺得是可以做出來的。
“那能做成肉餡的嗎？”劉愛黨的腦洞不是一般的大。
“應該，也可以吧。”蘇梅十分無語。
這個男人，真是無肉不歡。
現在想想，做元宵和包餃子差不多，里面的餡料完全可以自由發揮。
如果想包肉餡，唯一需要考慮的就是，怎么把肉餡團成圓的。
這下子，大家的熱情，蓋過了胳膊的酸疼。
劉愛黨和王明想吃肉餡的，幾個女知青想吃水果餡的。
大家各自去地窖找了材料，開始試驗。
劉愛國和郭思危也任由大家胡鬧。
高桃和郭筱把秋天在山上撿的那點山楂挑揀了下，從中間切開，去蒂去核加糖熬成了果醬。
不過果醬怎么弄都很稀、沒辦法團成團。
后來還是蘇梅讓她們把果醬直接端到院子里冷凍。
外邊的氣溫非常低，冒著熱氣的果醬端出去，半個小時就開始變硬了。
在果醬上凍之前，用勺子挖出來盡量圓的形狀，放到烤盤上凍瓷實就可以了。
劉愛黨和王明的肉餡元宵，結束在了調肉餡這一步。
他倆沒有商量，前后腳各往肉里倒了一勺鹽。
這要是做成肉元宵，吃的就不是元宵，是鹽疙瘩。
在蘇梅的嚴令禁止下，他們把又拿出來的塊肉放了回去。
原來這倆人打算再切一塊肉，中和這個咸味，蘇梅怎么可能允許。
“哇——燙、燙、燙。”
正月十五早上，知青院煮的山楂元宵。
劉愛黨等不及元宵涼下來，就迫不及待的咬了一口，滾燙的糖漿瞬間把他的舌頭燙出一個泡。
就這，劉愛黨也舍不得吐掉嘴里的元宵，不顧滾燙，直接一口咽了下去。
眾人看著劉愛黨在那跳腳，一邊笑著一邊吃著早飯。
年前儲備的包子、粘豆包都吃完了，今天早飯恢復了正常，就湯圓配小咸菜。
想起二旺嫂子口中的“白白胖胖”，眾人都十分有壓力。
這個年代，小孩子白白胖胖說明他的父母比較勤快，能掙來口糧。
成年人白白胖胖，那就要有背景，別人才不敢招惹。
不然，幾個普通知青，一個個白白胖胖的，跟村里面黃肌瘦的村民一對比，招人嫉恨不說，很有可能會招來災禍。
哪個村都有幾個偷雞摸狗的二流子，他們的目標可不就是生活條件好的人家。
誰家生活條件好？長得白白胖胖的人啊。
李蘭蘭把元宵咬開一個小口，里面紅彤彤的山楂餡便流了出來。
等個幾秒鐘，山楂餡就涼了，李蘭蘭抿一口酸甜的山楂餡，幸福的瞇起眼睛。
一個元宵吃完，再喝兩口元宵湯，順一順。
整個人頓時神清氣爽。
“這個山楂餡的元宵也太好吃了吧。”一口氣吃了兩三個元宵，郭筱才顧上說話。
“是啊，如果我們早幾天做點山楂餡的元宵，估計也很好賣。”蘇梅現在一腦袋生意經。
“有錢難買早知道。”李蘭蘭在邊上晾涼的說。
山楂餡的元宵她并不是昨天才想到，只是提前說了也沒用，他們沒有那么多山楂，更沒有那么多時間。
說出來只會讓大家更加惋惜。
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