結海樓的初代廚師全部都是師出吳門，是吳駒親手調教出來的。
在確定開酒樓的這個計劃后，吳駒還正兒八經的教導他們做菜，每天至少學十幾道菜，花了老鼻子勁才把八大菜系弄了個七七八八，也正是那段時間上到王宮下到呂府，甚至是吳府周圍的街坊鄰居都受到了福澤，畢竟這么多菜吃不完，吳駒總會邀請他們去做客。
之后這些廚師又發展出了“下限”，有了二代廚師、三代廚師，現在甚至在發展第四代。
他們的廚藝不說爐火純青，也算得上是神功大成了。
做的菜有吳駒八分水準，味道自然也就不用說。
開業不到一小時，俘獲了大批大批食客的芳心（劃掉）。
是味蕾。
在這個以燉煮的時代，后世的廚藝簡直就是降維打擊。
什么炒爆熘炸烹煎燒燜煨燉蒸煮燴熗腌拌烤鹵焗煲……光說都要半分鐘。
結海樓菜單上那些菜，更是囊括了古往今來國內外，八大菜系都齊了，起碼有個幾百道菜。
食客們哪見過這陣仗，哪里品嘗過如此美味啊！
一時間，隨便在酒樓找張桌子，找個雅間，皆能聽到對結海樓的稱贊。
“和這里的菜一比，我之前吃的菜那可真是味如嚼蠟啊……”
“就是，跟結海樓一比，外面那些酒樓真是弱爆了！”
“環境好，服務好，菜更好，價格還親民，這樣的酒樓不好找啊！”
“當你們做出這樣的評價時，就注定了咸陽城這些酒樓要經歷一場暴風雨了。”
“果然，吳駒對我們來說是福音，對同行來說是災難啊！”
“小二！菜單拿來，我再加幾個菜！”
“那個客官，我們這邊是倡導節約，嚴禁浪費的，如果吃不完的話有可能被拉入黑名單哦。”
“沒事，吃一頓這等珍饈美味，被拉入黑名單也值了。”
“額……”小廝眨巴眨巴眼睛。
“開玩笑的，這么好吃的菜怎么會浪費呢？速速拿來。”
結海樓深處，吳駒招呼完子楚等人，借著方便之名起身暫時離席。
他旋即穿過回廊，一直到達前面，找到了負責管理結海樓的陳石復，他原本是吳府的廚子，也是最早從吳駒那學習廚藝的人，吳駒見他有些文化，并且頗有管理才能，就提拔他進了管理層，負責管理結海樓。
“怎么樣？有沒有問題？”吳駒問。
“放心吧吳卿，一點亂子都沒出，大家都對我們的菜贊不絕口呢！”陳石復興奮的答道。
“那就好。”吳駒點點頭：“看著，有什么事第一時間向我匯報，去哦去轉轉。”
“是！”
吳駒旋即來到用餐區，豎起耳朵仔細傾聽周圍的人都在聊些什么。
“這魚香肉絲真下飯啊，除了沒有魚，其他都挺好。”這是探討菜品質量的。
“這個東坡肉是真的不錯，不知道是用什么珍奇異獸的肉做的。”這是討論食材的。
“食髓知味啊，我決定了，以后每周至少要來結海樓吃一次飯，撫慰我的肚子。”這是日后的常客。
除了討論這些之外，吳駒也聽到了一些讓他很滿意的話。
“這些菜絕對用的調料不止油鹽糖醋啊！否則也不會有這么復雜的味道。”
“你這話倒是提醒我了，這道名叫鹽焗雞的菜用了大量的鹽，按理說光是鹽的價格就絕對超過了菜品的價格，那為何這道菜能這么便宜？”
“怪哉！怪哉！”
幾個吃完準備離開的人如此討論道。一看就是很有經驗，并且對廚藝有研究的老饕了。
吳駒發現持有這樣疑問的人還不在少數。
是個好時機！
吳駒來到大廳，招了招手，朗聲說道：“大家吃的可還好？”
大廳里準備離開的和剛準備進門的食客都被吳駒吸引了。
見吳駒現身，那些剛吃完飯的食客紛紛說道：“簡直不要太好！”
“這輩子沒吃過這么好吃的菜！”
“良心酒樓啊！”
吳駒聽著這些評價，微微露出笑容。
待聲音漸止，他接著說道：“我們結海樓的菜之所以這么好，一是庖廚的廚藝好，二是食材好，但其三，還得是這調料的功勞。”
“此話怎講啊？”
“別說，這用的調料確實比其他酒樓多了很多，就是不知道用的都是什么。”
“估計又是吳卿的新發明！”
群眾里有人捧哏，吳駒也就順著他們的話往下說：“有些朋友說對了，結海樓確實用了很多新的調味料。”
吳駒給同樣一旁的陳石復遞了個眼色，對方心領神會，小跑離開，不一會拿回來一大堆調味料。
“給大家介紹一下，這是醋，這是醬油，這是胡椒粉……”
“還有這個，這個大家應該都認識，這是油。”吳駒提著個玻璃做的油瓶說道。
“不對啊，這油為什么不會凝固啊？”有人發問。
“因為這并非是牛油、羊肉之類的動物油脂，而是植物油脂。”
“植物油脂？”
“就是從植物中提取的，這是大豆油，還有棕櫚油，芝麻油等等……現在結海樓的炒菜，八成都是用的這種植物油！至于味道如何，大家應該都是有目共睹的！”
眾人紛紛點頭。
他們中有經驗的卻是能感覺到炒菜中用的油并非動物油，只是沒想到竟然是從植物中提取的。
“還有這個，重頭戲！”吳駒從一個油紙包中倒出一大把白色顆粒：“這是鹽！”
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