林媚兒做著菜,蘇寒在旁邊認真看著。
陳蕊回去了府中,她看到了陳師父在廚房里面做菜了。
“你怎么在做菜了呢?”陳蕊問道。
“我見你不在廚房,所以我就來做菜了。”陳師父回答道。
陳蕊覺得心里有些愧疚,她本來回來打算做菜的,但是沒有想到陳師父已經在廚房里做上了。
“師父,真是對不起。”陳蕊道歉。
陳師父道:“沒事,你還是去外面坐著吧,我馬上就把菜炒好了。”
陳蕊道:“我昨天炒了菜的,你不是說過今天吃它們嗎?”
陳師父點了點頭:“好的,我將你炒的菜熱好了,就端出來。”
陳蕊:“好的。”
陳蕊便出去了,陳師父便在廚房里炒起了菜。
她說的熱菜其實也就是將菜放進鍋里再炒一遍。
陳師父將菜炒好了,將它們端在了桌子上面。
“快來嘗嘗。”陳蕊激動地對陳員外說道。
陳員外這個時候才從那邊走了過來,看到了菜已經端上來了,自己來得不正是時候嗎?
“陳蕊,今天的菜是你做的嗎?”陳員外問道。
“算是吧,我昨天炒的,但是陳師父說了不能夠浪費,所以今天吃的吃昨天炒的。”陳蕊解釋道。
陳員外有些苦惱了。
“但是昨天炒的,今天不會不新鮮嗎?”
陳師父道:“員外,你吃這道菜吧,這是今天炒的。”
陳師父便指了指旁邊的一道紅燒魚。
“因為這是我今天臨時做的,我就害怕員外會吃不習慣。”
聽到他們這樣說,陳蕊可不高興極了。
為什么呢?雖然菜是昨天炒的,但是今天都是很新鮮的。
陳蕊不說話了,陳員外就吃著菜,只吃那道紅燒魚。
陳蕊就偏偏不吃紅燒魚,只是自己做的那幾道菜。
陳員外沒有覺察出有什么不對的地方,除了陳蕊整頓飯都沒有說話。
“我來嘗嘗這些菜吧。”陳員外道。
他夾了一塊肉片放進嘴里,因為那道菜是炒肉片,而且是陳蕊炒的。
“好吃嗎?”陳蕊問道。
這肉片還算不錯,陳員外問道:“這菜真的是你炒的嗎?簡直太好吃了。”
陳蕊高興壞了,之前的陰霾一掃而光。
“真的嗎?你可別騙我。”
“是的,非常不錯,就是我覺得放了一天了,所以沒有嘗嘗,還好我嘗了,不然得錯過多么好吃的食物啊。”陳員外感嘆道。
陳蕊可高興壞了,她的廚藝得到認可了。
她將那盤肉都給陳員外了,陳員外道:“讓我也嘗嘗其他的菜。”
陳蕊趕緊點了點頭,又將其他的菜往他面前推了推。
“這些都是我做的,你快嘗嘗。”
陳員外每道菜都吃了一些,然后說道:“都不錯,都挺好吃的。”
陳蕊更加高興了,陳師父在旁邊看破卻沒有說破,哪里是真的味道好極了,那也就是陳員外為了她高興,所以才故意那樣說的。
“你覺得好吃嗎?”陳員外看著陳蕊問道。
“我覺得好吃。”陳蕊回答。
陳員外滿意了,道:“你是很棒的,永遠都不要懷疑自己哦。”
陳蕊的心里充滿了滿滿的能量,她又對自己有信心了,相信自己在廚藝方面是有天賦的。
吃過了這頓飯,陳蕊幫著陳師父將碗筷收拾了進去。
然后讓下人洗碗,陳蕊問道:“陳師父,晚上想吃什么呢?”
“隨便什么都好。關鍵是你想做什么?”陳師父道。
“我不知道,我記得你不是拿過林媚兒的食譜嗎?給我看看唄。”陳蕊道。
“你要食譜嗎?可是那上面對你太過復雜了。”陳師父道。
“不怕,因為有師父你可以從旁提點我啊。”陳蕊道。
陳師父點了點頭,覺得她說的有些道理。
他便拿了食譜出來,交給了她。
陳蕊翻開那本食譜,上面有很多菜的做法,陳蕊自信滿滿。
“我開始做菜了。”陳蕊道。
陳師父點了點頭,看著她翻開的那頁,是麻婆豆腐。
“晚上要吃這么油的東西嗎?”
“可是我想試試。”陳蕊道。
陳師父沒有再說話了,既然要試的話,那就試試吧。
“行的,你先按照上面的做法來做,如果不會的話,你再問我。”
陳蕊點了點頭。
他將牛肉切成了肉沫,將豆腐切成了一小塊。
她將豆腐放入開水中火上焯水,然后將牛肉上面抹上了少許鹽,生抽。料酒等等。
“師父,你看我做的對嗎?”陳蕊問道。
陳師父在旁邊滿意地看著她,看來她確實有進步。
“是的,就是如此做。”
陳蕊道:“這得腌制多久呢?這會兒我們要做什么?”
“做其他的吧,可以蒸米飯。”陳師父道。
“好的。”陳蕊便立刻去淘米了。
當米飯蒸進了鍋里,陳師父說道:“好了,應該差不多了,你可以炒了。”
陳蕊點了點頭。
她將油倒進了熱鍋里,然后加入了蒜蓉,姜蓉,將它們都炒香了。
接著加入了辣豆瓣醬和豆瓣醬炒勻
倒入適量的水,燒開后加入焯水后的豆腐塊,小火煮5-8分鐘,使豆腐入味。
最后加入少許辣椒粉,根據個人口味調整辣度。
若喜歡更多層次的口感,可加入豆芽菜。
出鍋前加入切段的青蒜,提鮮。
裝盤后,可撒一些辣椒粉和花椒粉,增加香氣。
“師父,你快來看看我做的好吃嗎?”陳蕊問道。
陳師父道:“應該挺好吃的,畢竟我一直在旁邊看著,你都沒有出錯。”
陳蕊心里高興,但是覺得還是要嘗嘗。
她進了一塊豆腐放進了嘴里。
太好吃了吧,陳蕊接著就被自己感動了,她沒有想到自己居然可以做出這樣好吃的菜。
“好吃嗎?”陳師父問道。
陳蕊這個時候已經激動到說不出話來了。
陳師父嘗了一塊,立刻也被感動到了。
“真不錯,你的廚藝進展太快了,趕緊去將這個好消息告訴陳員外吧。”陳師父道。
陳蕊點了點頭,端著那盤麻婆豆腐,就直接奔到了陳員外的房中。
“爹,我做好了一道菜,你快來嘗嘗。”
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