幾人一直忙活到中午，收獲了二三十只黑金鮑。
除了鮑魚之外，林染還在礁石上發現很多生蠔。
塔斯馬尼亞的太平洋蠔也是一種珍稀海鮮。
其肉質爽脆豐實，先咸后甜，是餐廳最受歡迎的生蠔品種之一。
這片海域海水清澈，生長生蠔肥美爽脆，嫩滑，是不可多得的美味海鮮。
有了這些生蠔，午飯又將豐盛幾分。
“好多生蠔呀，小林哥這是要準備午飯了吧。”
“塔斯馬尼亞的生蠔也非常有名，小林哥這次有口福了。”
“小林哥在哪都能找到美味食物，又是鮑魚又是生蠔的，真是羨慕。”
“附近海域的海洋生物種類還是挺多的，小林哥想要找的話，可能能有更多收獲。”
在眾人的關注下，林染把帶來的網兜用生蠔裝滿，這才返回游艇。
陳清瑤和林倩尚未返回，林染便開始準備午飯。
有著林依在旁邊保護他也沒有過多擔心。
就在這時，陳清瑤和林倩浮出海面。
讓林染意外的是，兩人手里還抱著一只大螃蟹。
螃蟹呈紅白色，有著扇形的甲殼，螯足粗壯，鉗指黑色。
其個頭很大，兩人各自拿著一只大鉗子才把它控制住。
螃蟹的蟹殼足有半米多長，把她們的身體都擋住。
兩人滿臉欣喜的游了過來。
返回游艇之后，林倩激動的說道：“我們在海里發現一只大螃蟹，還是林依幫忙才把它抓住的。”
作為廚師，陳清瑤認出了它的身份。
“沒想到這片海域竟然還有皇帝蟹生存，而且還是個頭還這么大。”
皇帝蟹學名巨大擬濱蟹，體形是蟹類中最為龐大的一種。
體重最大能達到三十六公斤,甲寬可達六十厘米，足展一米半。
直播間觀眾看到龐大的皇帝蟹也都驚訝不已。
“這就是皇帝蟹呀，好大一只。”
“從這個頭來看，這只皇帝蟹得有二三十斤吧。”
“一只螃蟹估計就吃飽了，都不用吃別的。”
“皇帝蟹和帝王蟹名字這么像，是不是有什么親戚關系呀。”
林染笑著解釋道：“很多人倒是經常把皇帝蟹與帝王蟹搞混。”
“主要是因為它們的英文名稱都為kingcrab，但實際卻大有區別。”
“其實帝王蟹并不是真正的螃蟹，屬于十足目歪尾亞目石蟹科。”
“而皇帝蟹指的是巨大擬濱蟹，是真正的螃蟹屬于十足目短尾亞目扇蟹科。”
“從產地來看，帝王蟹產區廣泛于美聯邦、島國、俄羅斯、智利、朝鮮。”
“而皇帝蟹只產自澳洲南部海域，也就是我們現在所在的海域。”
“外形上看，帝王蟹像蜘蛛一樣的怪物，蟹腳是主要食用部位。”
“澳洲皇帝蟹明顯在塊頭上就大好幾倍，但殼是很軟的，腿短肉多藏在蟹身與蟹鉗中。”
“主要食用部位的不同也注定了其肉質風味的不一。”
澳洲皇帝蟹紅白相間，多膏多肉，蟹肉結實，爽口無比是海鮮上品，蟹中之皇。
其肉鮮味美，營養價值高，能提供人體所需蛋白質，礦物質和其他維生素微量元素。
一般的皇帝蟹小的也有5斤以上。
皇帝蟹吃法多樣，各部分需要適當料理才會發揮其美味。
有了這只皇帝蟹，午飯準備起來更加簡單了。
生蠔直接清蒸，更能凸顯其美妙的口感。
捕撈的黑金鮑被林染留下了二十只，剩余的都準備中午吃掉。
陳清瑤烹飪黑金鮑，林染則是把目光放在了皇帝蟹身上。
皇帝蟹個頭很大，不同的部位有不同的吃法。
兩只大鉗子用來清蒸，因為清蒸最能展現皇帝蟹的鮮美。
蟹鉗比較大，上桌后可以直接用勺子挖著吃。
滿口都是蟹肉的感覺，更能凸顯其肉質的鮮甜。
而后腿和蟹身則用用芝士配伊面焗。
此種方式和清蒸相比，西式味道更重。
與鮮甜會產生味覺對比，再加上皇帝蟹蟹肉比龍蝦來得有勁道，配合進味的伊面更覺好吃。
最后是蟹殼則是搭配雞蛋一起清蒸，一勺下去，又有蛋清更有蟹膏，入口香濃，鮮味十足，簡直不要太美味。
除了皇帝蟹鮑魚和生蠔，游艇上還有一些蔬菜肉類。
林染又簡單做了幾道小菜。
很快桌上就擺滿了美味的食物。
“哇，好豐盛的大餐，看著就流口水。”
“皇帝蟹，黑金鮑，特產生蠔，都是好東西呀。”
“小林哥出海必有大餐，基本上已經是小林哥的正常操作了。”
在直播間觀眾的關注下，林染帶著陳清瑤和林倩開始品嘗美食。
首先是生蠔，入口后清淡爽滑，先咸后甜，后味還有水果和黃瓜的氣息。
肥瘦適中，海水味比較淡。
林倩豎起大拇指，稱贊道：“這里的生蠔真是不錯，不比漁場養的差。”
陳清瑤也點頭道：“味道很清淡，比悉尼巖蠔更加符合我的口味。”
吃完生蠔眾人開始啃皇帝蟹。
黑金鮑這幾天經常吃，沒有什么新鮮感。
但皇帝蟹可就不一樣了，即使是他們也很少吃。
林染把兩個大鉗子遞給陳清瑤和林倩，自己啃蟹腿。
陳清瑤拿起勺子，挖出一勺蟹肉，遞給林染。
“來，你先嘗一口。”
一口咬下去，滿嘴都是蟹肉的香甜。
“太滿足了，不愧是蟹中之皇，味道確實絕佳。”
陳清瑤和林倩也迫不及待的開始吃了起來。
一邊吃，兩人一邊稱贊，眼神中滿是驚喜。
吃完蟹鉗林染又給她們盛了一些蟹膏。
這是混合雞蛋一起蒸的，入口香濃，雞蛋和蟹膏的香味混合在一起，讓人回味無窮。
直播間觀眾看著他們一臉的享受，羨慕的不行。
“光看著就受不了了，仿佛都能聞到它們的香味。”
“國內也有皇帝蟹售賣，價格簡直讓人絕望。”
“希望小林哥在漁場也養殖一些皇帝蟹，讓我們也能嘗一嘗。”
對于眾人的要求，林染也是笑著回應。
“接下來我會安排人在澳洲漁場養殖一批。”
“如果能培育成功，肯定會上架海鮮專賣店。”
吃飽喝足，林染決定去她們發現皇帝蟹的地方看一看。
準備再捉上一些皇帝蟹養在隨身漁場內。
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