雖然他們府城也不算大，但是終究和他們那個小縣城是不同的。
這里的富貴人家更多，手里有些余錢的人也更多。
最重要的，這里讀書人更多。
一般讀書人，都喜歡一些風雅之物。
趙策要做的新品，其實說簡單的話，確實簡單。
但是這個年代，卻還沒有人做出來的。
那就是——蛋糕類的產品。
當然，奶油他現在還沒有條件弄，不過做蛋糕卻是足夠了。
這幾個買來的人，盡管賣身契捏在自己手中，趙策依舊是追加了一份保密協議。
保密協議先前已經簽好了，趙策只是稍微說了一下保密的重要性。
趙策嚴肅的說：“我雖然只是一個秀才，但擁有的權力也不小。”
“如果你們當中有人膽敢把我店鋪的方子泄露出去，無論事實如何，我都會把你們全部都交給官府處置。”
趙策要的，是他們互相監督，而且像他們科舉一樣，要負連帶責任。
如果一個人泄密了，一群人都跑不了。
這也是保密協議的作用。
趙策要讀書，趙文生也在縣里，不能跟著出來。
單憑蘇彩兒的話，受限太多，是不可能時時看住這些人的。
所以趙策先把這些話說在前頭，就是要讓他們心中時刻敲響警鐘。
為了自己的身家性命，他們每個人都要在日常中擦亮眼睛去監督身旁的人。
這幾個人聽說后，都有些害怕。
來了這么些天，老爺和夫人對他們的態度都很好，他們也很慶幸自己遇到了一個好的主家。
不過如今見到老爺這般嚴肅的臉，不得不說，確實有些不怒自威的感覺。
幾人連忙表忠心道：“老爺放心，我們自會守緊自己的嘴巴。”
趙策微微點頭，說道：“我自是相信各位的。”
“我與我夫人年紀雖不大，但只要大家好好跟著我們，我們也不會虧待大家的。”
蘇彩兒在一旁看著夫君的表情動作，又看看這邊的員工們，默默的把夫君的話都記了下來。
她也得學著一些，萬一夫君不在店里的話，她也能好好的打理這里。
又是立威又是畫餅的一通說后，趙策便吩咐他們開始手頭的工作了。
滿滿一籃子的雞蛋，從中拿出幾個。
蛋黃和蛋清分離，隨后在蛋白中加入幾滴白醋除腥。
然后趙策拿出剛打造好不久的打蛋器，交到各人的手中。
“這是打蛋器，你們幾個打蛋白，再把這蛋黃攪拌一下。”
趙策給幾人示范了一次打發蛋白和蛋清的姿勢，然后便交給其他人。
打發的途中，還要再加兩次白砂糖。
趙策買的幾個嬸子，都是做慣活計的，手中力度不小。
幾個人便抱著裝雞蛋的盆，開始有模有樣的打了起來。
不過她們心中其實也是抱著一點疑惑的。
他們家老爺是個讀書人，尋常人家的讀書人，那是連廚房都沒靠近過的。
他們家的老爺，居然能指點他們做一些他們從未聽說過的吃食？
而且這雞蛋這樣打下去，真的有用？
蘇彩兒也拿了一個盆，開始實操。
她手中的盆里，是加了羊奶的，看起來很稀。
一時之間，廚房里都是打發雞蛋的聲音。
蛋白打好后，再加入淀粉，攪拌均勻。
打好的蛋白分成三部分。
一部分蛋白直接倒入托盤，直接抹成圓滾滾的苞型。
又一部分加了點水果汁，攪拌后裝入干凈的厚紙筒里。
剩下的一部分則加上蛋黃，攪拌均勻后，擠入干凈的厚紙里，準備制作差不多類型的蛋糕。
蘇彩兒手中不停，盆里的蛋白糊糊攪拌了蛋黃過后，便拿著裝了蛋白糊糊的厚紙，在趙策的教導下把里面的東西擠出來。
擠出來的東西帶了一點小尖尖，小小的一坨。
加了蛋黃的，可以直接放在刷了大豆油的平底鍋中燜。
不加蛋黃的，則直接跟著大坨坨一起進烤箱。
這么一通操作后，托盤和平底鍋里很快就裝滿了。
趙策其實也只是大概知道蛋糕的做法，他也不能確定這樣對不對。
他把這方法教下去后，就等著這群有廚房經驗的女人慢慢實驗改良了。
焗爐預熱后，托盤放進去，蘇彩兒和另外一個嬸子，則看著平底鍋里的東西。
一盞茶功夫后，廚房內的香氣就開始四溢。
這香味和面包的香味不太一樣，但是卻同樣的撩人。
趙策聞著這味道，心想這明天回去找自己的同窗們幫忙看看，能不能讓他們去找找檸檬。
雖然古代沒什么人使用檸檬，但是趙策記得，不少的古書都是有檸檬的記載的。
他所在的這個地方，也正是出現過記載的地方。
不一會兒，平底鍋里的蛋糕最先蒸好了。
蘇彩兒拿鏟子鏟到碟子里，隨后歡喜的碰到趙策面前。
“夫君，這樣是不是好了？”
趙策低頭，看了一眼碟子里松軟焦黃的蛋糕胚子，也高興道：“試試看是什么味道的。”
他們這里沒有叉子，蘇彩兒直接拿筷子夾了一塊遞到趙策的嘴邊。
趙策笑著一口吃了下去。
蛋糕綿軟，入口即化，嘴里一股濃郁的香味。
趙策贊道：“成功了！”
“你們都嘗嘗。”
每個人都分了一塊薄薄的蛋糕。
捧著手中的蛋糕，聞著那香甜的味道，幾個嬸子都有些驚訝。
一個嬸子吞了吞口水，夾了一小塊進嘴里。
嘖了嘖嘴，也不知道嘗沒嘗出味道，直接贊道：“太香了......”
蘇彩兒看著她的動作，好笑的揚了揚嘴角，隨后夾了一大塊，直接吃了下去。
面包筋道足，入口香，這蛋糕入口也同樣香甜，只是卻連嚼都不用嚼，直接上下頜一壓，就融化了。
蘇彩兒把這一口吞完，微微瞪大眼睛道：“夫君，這就是蛋糕嗎？好吃！”
趙策笑道：“可惜我現在沒法搗鼓出奶油來，不然還能整的更好吃。”
手中的蛋糕沒吃完，那邊焗爐里的也好了。
大坨坨發的更胖更圓，看起來更為松軟。
旁邊的小坨坨，因為加了果汁，還散發著果汁的香味。
一份舒芙蕾，和一堆的蛋白糖，就做好了。
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