溫久剛把煮好的五花肉從沸水中撈出，她又用干凈的小毛巾將五花肉上的水珠擦干，最后才下入沸騰的熱油之中進行短暫的炸制。
“整塊肉油炸可以在煸出油脂的同時，保留住瘦肉細膩滑嫩的口感，這樣吃起來既不會過柴也不會發硬。”
把五花肉處理好之后，便可以開始炒糖色了。
她在鍋里淋了一層薄薄的清油，然后撒入了一把冰糖進去，炒化后開小火不停地攪動，直至鍋里的糖漿炒成泛紅的焦褐色后，才倒入一碗熱水進去繼續攪合收汁。
“對，這個就是炒糖色。如果是初次嘗試的話，可以把這一步簡化掉，用老抽來替代上色也行。”
“只是加糖色的紅燒肉吃起來味道更好，大家可以按照我后面發出的食譜進行操作。而且一般來說只要照著食譜去做，是不會出現太過翻車的情況的。”
【「南瓜大瓜南」:本不是翻車就是在翻車路上的笨蛋有被內涵到，明明有照著發財姐給的食譜去認真做，可我做出來的食物就是瘋狂翻車。】
【「猴子大哥」:發財姐的每個食譜我都去嘗試過，我覺得只要大家不靈機一動去把有些食材擅自替換掉，還是可以做出味道不錯的飯菜的。】
【「今天你有吃飯嗎」:好奇主播給的食譜都是完整的嗎?我一直都很喜歡做飯，可是完整的食譜真的太少了。】
【「萬舟」:回前面，發財姐每次給的食譜都是完整的，只要按照步驟去做就能做出來，就是味道沒有發財姐做出來的那么好罷了。】
比起溫久這邊的友好交流，老豬的直播間里就像是炸開鍋似的。
【「你滴豬豬」:隔壁到底是想干嘛啊，自己要求進行PK卻又不和老豬互動，懂不懂主播PK的規矩啊?】
【「大貓咪愛吃魚」:我發現這邊的彈幕戾氣都好重啊，主播PK也沒規定必須要進行雙方互動，而且兩邊的主播都在忙著做菜，哪有功夫來進行互動。】
【「金豬銀豬小豬豬」:路人不要站著說話不腰疼，我豬被隔壁抄襲了好多次了，視頻的題材撞、直播時做的菜也撞，我們豬粉已經被搞到無語了。】
【「我能睡上一整天」:主播這個雞肉切的是不是有點大，我記得古華夏美食的食譜上有寫，雞丁的大小是以指節大小為最佳。】
“因為我比較喜歡大口吃肉，所以切肉時會習慣性切大一點。不過還是感謝這位觀眾提出來，我會把剩下的雞肉切小一點的。”
老豬雖然很喜歡鉆研食譜，但做菜時很容易代入自己的小習慣。
他把剩余的雞胸肉全都切成了小塊，然后又把之前切成大塊的雞胸肉改為了小塊。
“這道宮保雞丁的食譜算是比較完整的，大家感興趣可以去購買電子書查閱。”
老豬一直致力于宣傳古華夏的美食，因此很多觀眾都在他的帶動下購買了古華夏美食的食譜。
【「豬豬永遠的神」:還是我豬實誠，不會把別人的食譜硬說成自己的。】
【「菲菲公主」:有些人一天天喊著我豬抄襲，可我豬做菜都會翻閱古華夏美食的食譜，這種公開出來的也能叫抄襲嗎?】
【「飛天豬豬寶」:而且除了視頻撞、直播撞之外，就連和商家合作的聯名食品也撞，這種巧合真的完全說不過去吧。】
眼看著老豬那邊的彈幕又開始陰陽怪氣，溫久直播間的觀眾們不禁發起了彈幕開始反擊。
【「頭上長草的青」:搞清楚是誰先罵的誰，我們財迷一直都圈地自萌，是你們豬粉突然找上門來說我財抄襲的。】
【「猴子大哥」:我身為注冊了美食協會的美食家，可以很負責的告訴你們，發財姐做的大部分菜都無法在已有的食譜上找到，隔壁有沒有抄襲自由心證吧。】
【「洛奇要吃遍星際」:有一說一，芹菜炒肉這種一聽名字就很黑暗的料理，除了發財姐會做之外，本少爺找遍星際都找不到第二個。】
本來還能勉強維持和諧氣氛的直播間，又出現了雙方粉絲吵個不停的情況。
見狀，老豬只是張了張口又閉上，然后一心切起了砧板上的黃瓜。
而溫久則是一邊炸著蔥油一邊開口道:“各位先好好看直播吧，有什么等PK正式開啟再說。”
現在只是雙方主播連線同屏的環節，還沒到正式的熱度PK階段。
因此她才會安安靜靜地做自己的紅燒肉，并沒有把自己想說的那些話給講出來。
【「一條大狼33」:發財姐說得對，跟對面吵沒意義。有腦子的看了澄清星博就能懂是怎么回事，沒腦子的才會一直咬著我們發財姐不放。】
【「憤怒的小鴨」:路人只想看哪邊的廚藝更好，話說這次PK會有對決環節嗎?我記得PK如果雙方都是美食主播的話，是可以在抽取試吃時開啟對決的。】
【「冰川」:我知道這個!而且開啟對決可以解鎖更多試吃位，這批試吃位可以獲得雙方主播做的食物，只是在試吃后需要作出打分好讓主播決出輸贏。】
“居然還有這種玩法?”溫久剛把炸好的蔥油濾出來，“那我覺得可以開啟對決，就是不知道豬哥您是怎么想的?”
被喊話的老豬還在切胡蘿卜，他拿起一旁的毛巾擦了擦汗說:“可以的，等你和我的食物做好就開吧，這樣PK也公平公正一點。”
對決環節算是很公正的了，因為這個環節里的試吃位，只允許沒有雙方主播粉絲值的人參與爭奪，也就是說參與試吃打分的幾乎都是路人。
【「小高高」:純路人表示自己做好準備了，就讓我來幫大家選出誰的菜更好吃吧。】
【「銀河甜心」:沒想到過來看戲還有飯吃，本路人就等著爭奪評審試吃位了。】
此時剛想給恭喜發財打賞的明鈺停了下來，他趕緊查看了一眼自己是否擁有粉絲值。
“還好我一直白看沒有過打賞，不然就要錯過評審試吃位了。”
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