幾樣重要的事情都解決完了，許大春開始操心賺錢的問題，畢竟年后他要用一大筆錢。
他不太想去香江，去干嘛？說得好聽叫遠離漩渦中心，說的不好聽叫跑路，如果硬往大了說，那叫叛國。再說了，如果是短期旅行也就罷了，可是一去十幾年，那真不是什么享受的事兒，氣候、飲食習慣、甚至語言都不適應，他一個北方長大的人，去大南方，現在還沒有空調，那不是要命了么，若非萬般無奈，誰愿意背井離鄉。
他一游戲人生的廚子又不指望將來有多大成就，趟那渾水干嘛，最多最多也就是等到可以的時候，把妮妮送到國外去念個大學，當然也是在她考不上清北的情況下，如果妮妮自己爭氣，那還省事兒了呢。
至于他自己，就在國內游戲人生等改開就完事兒了，到時候開個飯店，教兩個徒弟，優哉游哉不好嗎？又或者再懶點，連個飯店都不想經營，那就開個中藥鋪，他敢保證從他手里出去的中藥都是品質最好的。
反正人生無非衣食住行，他什么都不缺，自己就是一廚子，對不對，但是教育這個東西，不是他一個廚子能搞定的，哪怕是全日制本科畢業的廚子，也不行，現在賺錢也就是給妮妮和自己以后的孩子提前賺點學費生活費。
其實他曾經想過把秦淮茹也送去香江，讓她跟著婁曉娥混個十多年，回來后應該也是一把好手，到時候婁家資金入股，秦淮茹管理入股，自己資金加廚師團隊入股，未必就不能在餐飲行業有所作為。
但是后來就放棄了，人才多的是，沒必要自己玩兒養成，況且那時候秦淮茹都多大了，投資回報比有點低。
現在在小酒館沒法擴建的前提下，便打起了做批發商的主意，于是乎，好幾個街道辦的主任和十幾個國營飯店的私方經理在王主任的召喚下攢了局兒，主角當然小酒館的鹵貨，街道辦作為小酒館的大股東，總不能光拿錢不辦事兒吧，這宣傳的任務就交給王主任了。
王主任也沒有辜負許大春的期望，現場端上來給幾位私方經理品嘗的鹵貨都收獲了大量訂單，這幾個品種都是許大春精挑細選的，因為就算有街道辦的介紹信，買東西不需要票，算是走配額，但不是不限量的，每天什么東西能給你多少，都是有數的，缺貨或者沒貨都是常事兒。
所以許大春準備做批發的都是那種便宜好賣但是利潤高的，百葉、豬蹄、豬耳朵、豬頭肉、牛蹄筋之類的，這些東西在肉聯廠都屬于半滯銷的種類，每天都能賣干凈，但絕對不會有人主動要，都是萬般無奈下才會采用這些東西代替。
現在只要許大春要，肉聯廠甚至可以不限量供應，這東西在肉聯廠本就不受待見，現在有人主動要，當然沒有任何障礙，況且小酒館每天這些東西的銷量也沒多少，就選現在做起批發，每天每種也就十幾二十斤的量，加一起也不過兩百斤。
現在許大春，作為私方經理和酒館大廚，每個月都有幾十塊錢工資拿，還有分紅三四百，出售的藥酒的原材料基本都是是他提供，他的聚寶盆現在除了自己吃的食材和偶爾給小酒館應急補貨，基本不主動直接出售食材，主要是輔料、調料和藥材，這些東西別看不起眼，但是價格可不便宜，關鍵就是很多東西沒有人專門種植，市場上根本沒有那么大的量，所以說沒有許大春，這鹵貨還真就干不下去，加上賣這些東西的錢，每個月三千多還是有的，前段時間因為買房導致有些縮水的錢包已經逐漸開始鼓脹起來。
只是苦了小酒館的后廚，新增加了十口大鍋，雖然增加了兩個人，但后廚還是每天忙的不可開交。
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