得到張建國的許諾，劉嵐松了口氣，然后端著托盤去傳菜了。
作為傳菜員，不管要跑多少趟都是劉嵐的職責所在。
只不過張建國出菜的速度太快了，劉嵐來回不停歇的跑，早已累的氣喘吁吁。
因為包間都在二樓，爬上爬下的確很累人，一般人可沒這個體能。
也就是劉嵐是個傳菜老手，對自己要走的路有心理準備，不然很容易累到崩潰。
一次性要帶四盤菜上去，然后一桌十個人，最起碼要準備十個菜吧，不然肯定是不夠吃的。
也就是說劉嵐要來回跑十趟，還是連續不斷的那種。
縱然劉嵐是個老手，也有心理準備，可身體上的疲憊是真實存在的。
好在張建國答應最后傳湯的時候會搭把手，這讓劉嵐長呼了一口氣。
劉嵐走了，張建國則是繼續忙活。
終于，張建國只需要守著最后一口鍋了。
等鍋里的湯燒好，張建國的任務也就順利完成。
這個時候，張建國也終于空下來，可以歇會兒了。
閑來無事，張建國看著一旁眉頭緊鎖的馬華，笑問道：
“怎么，看你眉頭緊鎖的樣子，是有什么事兒沒想通？”
聽到張建國的話，馬華回過神來，顯得有些驚慌失措，好像是剛才在思考什么事情。
張建國見狀沒多說話，只是默默的等待著。
面對張建國的注視，馬華想了想后，咬牙說道：
“我剛才仔細看了一下你做飯的過程，發現有些地方和我師父做飯時的行為不太一樣。”
張建國想了想，說道：
“每個人都有各自的習慣，不一樣才是正常的。”
說實話，張建國也沒見過傻柱做飯，就包括上次和傻柱比劃，雙方是隔了很遠，且背對背干活的，自始至終都沒見過對方的做飯手法。
馬華立馬搖頭說道：
“不是習慣，是做法，雖然我師父沒教過我什么真本事，但我在邊上打下手，有些東西看久了心里也有數的，只是我師父不教我，光靠我一個人看只能看個表面，但看不出具體的名堂。”
張建國笑了笑，明白了馬華的意思。
他好奇的不是自己和傻柱之間的手法，而是處理食材以及烹飪的過程有很大的區別。
比如同樣是一道菜，傻柱是一個做法，張建國又是一個做法。
雖然到最后出鍋時的菜看起來是沒什么太大區別的，但實際上的口味要相差很多。
其實一道菜好不好吃，做法，調味手段，和食材的新鮮與否只是一部分，最關鍵的是處理的細節要做到位。
只是片刻的功夫，張建國就明白了馬華是在好奇什么，但他一時間也不知道如何解釋清楚。
因為張建國的廚藝已經融入自身，成為了肌肉記憶，屬于渾然天成的那種，而不是張建國努力刻苦學來的。
說簡單點就是只可意會不可言傳，讓張建國來解釋還是有些麻煩的。
于是，張建國在確定這鍋湯還要熬一會兒后，轉而走到一邊的椅子上坐下，接著說道：
“趁著湯還沒熬好，你有什么想問的就直說。”
直接讓張建國解釋肯定不好平鋪直敘，因為做好一道菜的要點太多了，不是張建國一下兩下能講清楚的。
除非馬華能清楚的表達自己的疑惑，這樣張建國就能對癥下藥，給出最合理以及最簡潔明了的回答。
所以，張建國打算把接下來的時間交給馬華去安排。
聽著張建國的話，馬華張了張嘴，有些驚訝。
“張，張大廚，您真的愿意為我答疑解惑嗎？”
在這個年代，會一門手藝就代表著肯定有飯吃，所以在各位大師翹楚的心里，技巧和手藝就是飯碗，輕易不能外傳，不然就是教人吃飯，丟自己飯碗。
畢竟人心隔肚皮，誰也不知道自己教出來的徒弟會是什么心腸。
心好的人還會想方設法的孝敬師傅，倘若是心黑的，在學會了手藝后，第一件事情就是把師父的飯碗給搶了。
這事兒不是開玩笑，而是屢見不鮮的事實。
所以，在聽到張建國如此坦然的話語時，馬華是懵逼的，甚至都不敢相信自己的耳朵。
看著滿臉震驚的馬華，張建國忍不住笑了起來。
“呵呵，我如果不是誠心要回答你問題，又何必和你說這么多的？我看起來像是喜歡和人開玩笑的人嗎？”
“再說我要防你是很簡單的，又為何要讓你來幫我打下手呢？”
馬華聽罷，當即搖了搖頭，說道：
“不，我沒說您是在開玩笑，說實話您是我見過最有風范的前輩！”
這是馬華內心的實話，而且他是把張建國和傻柱進行對比過后得出的結論。
看起來傻柱還比張建國要大五六歲呢，結果兩人對比下來，反而是張建國的氣度更大，與他相處起來也更舒服，沒有面對傻柱時的那種提心吊膽的感覺。
稍不留神就要被罵，有的時候還上手打，這讓馬華很是無奈和苦惱。
苦惱的是馬華并不喜歡被這樣對待，無奈的是他是誠心想學一門手藝混口飯吃的，但奈何傻柱就是不教真本事。
結果到頭來，反倒是自己師父的對手如此坦誠相待，不僅讓馬華在邊上近距離觀察，甚至還提供答疑解惑的機會。
“行了，廢話少說，你有想問的就問吧，趁著這鍋湯還沒熬完，我還有時間。”
張建國擺擺手，示意馬華有話就說。
馬華見狀，也不再廢話，當即深吸一口氣，開始把自己的疑惑逐一羅列出來。
之所以要一口氣說很多個問題，一方面是馬華擔心自己錯過這個機會就不會再有了，二來是想著自己多說幾個問題，等湯熬好了以后，張建國還會多給他解釋一會兒。
總而言之，馬華對這個十分難得的機會相當的珍惜。
而張建國也沒騙人，聽完馬華的問題后就開始耐心細心的解釋。
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