“老板,客人在催了!”
“我這里也是,三號桌,問什么時候可以上菜!”
“十二號桌客人也是!”
下午兩點。
換做是其他飯店,這個時候客人逐漸減少。
可是秦氏飯店恰恰相反,火爆的場面,連服務員都沒有時間休息,要招呼安撫客人的情緒。
不止服務員如此,廚房里面更是如此。
這個時候,張天喜也派上場,每一道菜除了最重要一環,是秦墨負責,其他簡單的,都交給張天喜,到了后面,實在是忙不過來,美味調料也派上用場。
秦墨恨不得自己會分身術,他已經忙一個多小時,連一口水都沒有時間喝。
“小秦,要不你先休息一下?”
從十一點多開始,秦墨一直忙到現在。
張天喜中途還能歇一會兒,可是秦墨卻沒有。
“張哥,我不用休息,不過麻煩你給我倒一杯水過來,太渴了!”
不要以為廚房工作環境好,他們長時間接觸火爐,后背早已經濕透。
炎熱的盛夏,當你們坐在餐廳里,優哉游哉地享受美食時。
后廚的廚師們是怎樣一個狀態?
大家是否見過?
當你在餐廳里吹著空調,等著吃飯還嫌上菜慢的時候。
他們在廚房里汗如雨下,熊熊的爐火旁烤灼著自己,他們的工衣無數次地被汗水濕透,又無數次地被爐火烘干。
他們就不想吹風扇嗎?
沒有辦法,這份職業就是如此!
“小秦,你稍等一下!”
聽到秦墨要喝水,張天喜知道自己這個幫廚,當得不稱職了。
幾個小時下來,就沒有想到拿水給秦墨喝。
“爽!”
一瓶冰凍的礦泉水,下到肚子里面,秦墨感覺自己又滿血復活。
“繼續!”
用毛巾擦掉額頭汗水,秦墨繼續炒起菜。
“小秦,這里只有我們兩個,如果每天都這樣,我們是忙不過來啊!”
現在張天喜是既痛苦,又快樂!
痛苦的是自己在廚房忙的脫不開身。
快樂是場面如此火爆,今天該賺多少錢。
“之前是我考慮不周,確實要多招兩個人才行!”
聽到張天喜的建議,秦墨在他基礎上再增加一人,后廚多兩個幫廚,自己就輕松許多。
付出的代價是一個月少賺一點點錢,不過以目前火爆的場面,這點小錢不算什么。
“張哥,你如果有認識的人,可是介紹過來,現在我們需要的是熟手,新人暫時沒有時間帶,等以后穩定下來,再考慮這個!”
秦墨一邊炒著菜,一邊思考著問題。
“熟人,我想想!”
張天喜開飯店,肯定會認識的人。
“小秦,經你這么提醒,還真有一個!”
“有人就好,如果可以的話,明天就讓他過來,工資這方面好商量,至于另外一個人,到時候交給王樂詠他們負責。”
秦墨相信張天喜,連面試都不需要,讓對方明天直接過來上班。
“小秦,今天晚上都可以過來,他之前也是開店的,前幾天把店鋪關掉,正在找工作,不知道他現在有沒有找到?”
張天喜擔心說道,他不敢打包票。
“這樣啊,那你現在給他電話,如果還沒找到工作,讓他過來這里,工資待遇現在談好!”
秦墨也知道夜長夢多,如果對方真的找到工作,那就沒有辦法,要重新招人。
如果張天喜介紹這個人可以,就可以直接上崗。
“好,我馬上去辦,不過這里?”
自己現在出去,那么后廚暫時沒有人幫忙。
“趕緊去,這一點時間,我還挺得住!”
把張天喜趕出去,秦墨加快速度,同時幾道才一起炒。
“該給多少工資?”
在人還沒過來之前,自己必須想好給什么待遇,太高太低都不行。
給的太高,以后想要提工資那就難辦,給的太低,對方肯定不會愿意留下來。
“如今廚師的工資待遇是5000到8000之間,對方之前是開飯店的,那說明他的廚藝應該沒那么杰出,不如就取個中間值,6500左右,具體等見到人再做決定!”
張天喜出去沒多久就回來,只是見到他臉上的笑容,就知道這樣事有戲了。
“搞定了?”
不過秦墨還是問了一聲。
“全部搞定了!”
張天喜拿起一些青菜,開始清洗。
“全部,什么意思,兩個人都找到?”
聽到這個,秦墨迷糊了,聽不懂張天喜在說什么。
“哈哈哈...我說錯了,不是這個,我的意思是他答應過來我們飯店工作!”
說到這里,張天喜深深呼出一口氣。
這段時間下來,他看的出來,自己并沒有幫上多大的忙。
在自己沒有出師前,身上的壓力很大。
特別是見到開業第一天,生意都如此火爆,后面可想而知,張天喜想早點體現出自己存在價值。
“工資也談好了?”
這時秦墨眉頭緊皺一下,剛剛兩人交談,可沒有說到工資,只是讓對方過來面試。
不過秦墨也相信張天喜不是這樣的人,自己一個人就許諾對方工資。
“是的,不過是對方提的,他說一個月給5000元包吃,我就答應下來,小秦,這個沒有問題吧?”
張天喜說到這里,才發現自己一個人,就做主跟對方談好工資,一臉尷尬看著秦墨。
“5000,你確定沒有說錯?”
這比自己預測還要少一千多,秦墨還是有點擔心問道。
“對方廚藝怎樣...”
還沒等張天喜回答,秦墨接著說道:“我怎么這么弱智問題,張哥你介紹的,對方廚藝肯定可以,不過為什么他要的工資這么低?”
張天喜他們出去外面,找一份5000元一個月工作,是很容易找到。
“具體我就不知道,等下他過來,小秦你問問就知道。”
剛剛一臉緊張的張天喜,聽到秦墨所說的,臉上表情這才放松下來。
他怕自己剛剛做主,會引起秦墨不滿,從而兩人之間產生隔膜。
合伙做生意,最怕的就是這個,一旦有一方心里有意見,雙方合作肯定走不遠。
見識到今天火爆的現場,不管什么原因,自己都要死死綁在秦墨這條船上。
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