無錯小說網 > 死宅之劍與修仙少女 > 第一百八十四章 改良與創新
  “嗯,一份香肉。一份大霖水,一份大炸包是嗎?來了!”

  清算著福石,超快速度就像操練過無數遍,轉瞬攏起雙手。再次清點核實,又回溯了一遍先前流程,確認一切無誤后。再次將這一大把福石在手中過了一遍,粒粒飽滿靈力精純毫無損耗之感,頗有一種不真實感。

  毫無疑問,這些都是合規發行福石,鑄造工藝也都是柳青宗直屬手法,而非二級宗門……

  此刻這沉甸甸重量,提醒著她要快點了。

  要知道大炸包算是天城中,春日大典上每家每戶中必備食物,但是每家店味道都有不同細微創新。這必吃美味,是天城人最愛必嘗的時令美味。也由此店中,獨創看板也唯有大炸香肉了,至于大霖水飲品看板什么還是太弱了。

  因此,這大炸包上手藝,更能看得出一家店的功夫深淺,這可以嘗出幾分別樣滋味,有多么美妙也就不需要過多解釋了。

  這食物所傳承記憶,就是如此奇妙,味道是如此多彩,形制更是在這些年越來越花哨。哪怕是同一類東西,有著不同人去做,所產生味道卻是這般截然不同。

  特別是大炸包,這東西呀……在天城,不!在柳青宗可是有著非常久遠流傳。如此老邁卻一點不老氣,相傳呢在上百年前,大炸包祖傳師門,是來自于天城最古老一家老字號。

  現今十二店之首,大廚子行會守門員……

  相傳,此點伊始是一位給宗主大人制餐的御史,其每逢春日所做一種油炸包。在那時候,這位宗主在春日時分總是覺得,這口中寡淡無味,想要尋找一種美味。便以想試這春之味為由考校大廚子行會。

  這一下難倒了天城上下的各類大廚子們……此人便呈上此物,榮升御史,也捍衛了行會之名,為職業修士一途正名。

  自那開始,這守門員算是根生蒂固了。

  而由其所獨創,這靈機一動將包子丟到油水里炸一炸做法。也在他告老開店后,主動公開了基本制法。天城人也由此陷入了這種狂歡。

  油炸使大包子,變得酥脆的同時再復合加入多種春之氣息,例如加入些春醬、春果一起包入餡中,這一下子別說吸引了宗主喜愛,更是迷倒萬千天城人。

  由此一種獨特地方小吃由此產生了,這也算是老天城人最愛吃之物。但顯然……此刻,在這家店鋪里所制作大炸包,可不是常識中那般做法。

  回轉聲音,互望視線,泰珠立刻點了點頭。收過浮石,輕巧入賬,御手點過靈力,在一張小紙上,飛速地用靈力寫過三兩行紙張,將剛剛所點之物,按照數量寫成了不同份紙單。

  噗噗!飛出去紙頁,它們劃過了桌面,這飛掠起速度劃過一陣陣弧光。一時掠起手影,咝溜溜滑過紙頁,在后廚空間里蕩出了靈力波樣。

  桃音眼疾手快,抓住了落下紙頁,一掃而過,當即抄起一個大包子如小家伙俏皮跳水那般,來了一個內斂般大炸包跳水。

  飛射而出靈力從,在油水上浮動其一圈圈余波,最終沒入了油水中,旋即喊道:“還差兩份炸肉,一份大霖水!”

  猛然喚出聲音,桌前,徐洛那速度別提有多么快,他早就已經做起了自己份內之事,飛快調制起了大霖水。

  當然小家伙那里……肯定是負責大炸香肉嘍!咚咚咚一時,取出腌制中的香肉粗條,滾滾油水些許面糊糊一試。

  嘩啦啦,油水飛濺而起,轉瞬浮起小球翻滾,是那樣美妙。

  “就是現在!”

  一時,靈力掠過油水,小球廢除一瞬兜轉起藍眸,犀利眼神下冷厲將香肉拋飛而去。彈起油水,這跳水可比含蓄版好看了不少。

  黃燦燦翻滾,些許小球上涌,條條香肉沉浮不定這閃耀光澤。少女傾聽著這聲響,呼嚕呼嚕——叮叮咣咣——它們在其中滾動不已,就像在試吃那會……有些別出心裁手法,在多次試吃與總結下,他們又調整了一番。

  這略顯不一樣做法,夸張程度,那肯定是千雪式級別了。能像千雪這么夸張的,當屬獨一份,但這樣夸張可不是什么花架子。

  在福遛計算中均勻撒入,一次受熱定型是最完美選擇。就這千雪一拋式手法,可就遠非其它人可比。像大炸包那老式保守得邊上滑下去,又冷又僵不如用靈力在油水正中吸熱一番

  “哎呀!又多了!”

  “嘻嘻。”

  這份量呀!超完美地說,嗯來自于小家化專屬粉量計算方式。咕咚咕咚……冒泡了。

  “千雪,這會兒可就可以了。”

  來自前輩呼喚,少女眼神一挑,感受著那鍋中溫度。嗯……這會兒似乎可以了呢!前輩這提醒真是分秒不差,而千雪那獨特感覺,對著鍋里香肉狀態也是了如指掌,她輕輕敲了一敲,再等了一小會兒。

  隨著千雪唔了一聲,默默點了點頭,嘩啦啦油水中,在上下起伏不斷中,少女當即發起了攻勢,小手一撈正甩過大勺子,嘡嘡響聲下搜捕著漏網之魚。香肉間起伏不定酥殼,在油水中都轉起鱗片,它們相互彼此間晃蕩。

  而這找出每一塊眼力,與靈力作用下手速,那速度別提有多快。

  忽然響起聲音,咣咣咣轉起手影,不斷響著酥脆聲。這叮叮哐哐間,再次兜轉過大勺子在油水上多顛了二三下,徹底將多余油脂重歸油水之中才罷手。

  此時蒸騰熱氣,不用試也知道那酥脆手感,這會轉于金屬托盤上,嘩啦啦彼此摩擦碰撞下。全然落入了這旁側托盤,鱗片獨有聲響在金屬上格外清脆。

  而少女卻并未罷手,她舉起托盤里再次甩了兩下,這托盤底下微開有數牌過濾小洞中,輕輕起伏掂上幾下,再次漏出了多余碎屑。

  兩份完美香肉就此落入托盤中,小手中舉著大鏟子,一鏟一鏟地將其裝入碗中,這大炸香肉簡便制作就是這么純粹。

  從之前預裹好現場兌水大粉漿,再到需要時等單子一來便能即刻下鍋,且只需滾滾油水三兩下,這會兒便全部落于碗中。

  小家伙正掠起視線,凝滯目光,此刻別提有多喜愛這眼前之物。隨簡單,隨便捷,然甚至少女之人全流程可謂參與感滿滿。且久玩不膩,這滿滿玩意下,剛剛那小偷嘴他可沒看到。

  還有……對眼前這一碗,有著超多滿意呢。

  緊盯視線,若不是姐姐之前有過好好囑咐,她這會兒絕對會整個腦袋都塞進去,來一次深刻嗅嗅,這可是第一份的說。但這會兒肯定是不行了,必須要好好保持距離,她只能默默后退幾步站得稍遠一點,看著那二個碗。

  嗯,還有第二個碗。此刻,香肉滾滾,絲毫不影響她此刻玩樂于此心情,棒棒將盤中剩下香肉放于此碗……感受著身旁所傳來同樣美妙之聲。

  那兩位速度……可就沒有小千雪那么快嘍。不過聽著兩旁的動靜呀……少女明悟著這般感覺,美美沉醉于此。很棒,她不用看也知道,現在這小手一抖一抖于眼前這份香肉,滿眼都是那些秘制撒粉。

  小手摸過小料罐子,最關鍵就是撒粉了。

  沒錯!客官完成付費后,可以在一旁等待時再決定所需要味道,以提升點單速度。而對于小家伙而言,這般撒粉步驟就變得非常簡單,因為在收帳后,泰珠會給他們先遞一個用于取餐小牌子。

  牌上可以打入一道靈力,選擇自己想要味道,當然也可以一直不動,保持默認口味。也就是小隊眾人飽受千雪摧殘,呃……試吃后所得出,一般人最能接受口感。

  而靈力打入同時,也會浮現在夏千雪面前的這一塊釘墻上的留影石中。

  “唔,默認撒味。”

  小家伙哼哼二聲,一轉手呼嚕呼嚕……呼嚕……撒上了大量原始底粉,這是與前輩一起總結出經驗。嗯……前輩認真教育一番才做出讓步。

  因為一次性調味確實很方便,但是一份一份調太過于麻煩,所以一般性會讓小家伙在批量制作完成后……先將共通部分調味先進行調制入味后,再根據客戶不同定制口感,獨家再調味一二次。

  只需要在底味上改良一點點方向,再撒一點點小粉,就能變成客制口感,直接把這出餐效率提速上了不少。

  底粉環節加入后,甩動著金屬盤,是剛剛兩只小碗比對分量后再次倒在了一起,然后甩了兩甩,又倒回了小碗中。

  這會兒一次兩份,嗯……算是完美了!然后,再次哼唧哼唧甩手灑入了香肉,下一鍋的戰斗再次開始了。

  不過她在制作的始終,都有意無意瞟過小視線,依舊在看著那兩個小碗,口中清晰呢喃,福遛不用聽也知道。

  “完美!”

  嘶呀!耳邊回想著前輩評價,夏千雪依舊緊緊盯著那邊,這手中美好香肉,在油水中起起浮浮。

  眼中滿是那方小小空間,此時在歷經時間鬼使神差下,·特制底粉與那溫熱香肉悄然發生著變化,滋味融合這蒸騰起香氣,回味在屋子四周。

  涌來清風,從小窗戶灌入房中,一點點斜射而來暖陽,溫暖著屋中每個人的心,香氣不脛而走,在街上飄起了獨屬于他們的味道。

  那是桃雪料理的味道,那是這家小店所獨屬香氣。

  “嗯,好香呀……”

  “好香,好香……”

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