桃源村很早之前就有制作酸菜的習慣了，據說這還是在明代的時候在全縣范圍內發展起來的技術來著呢。
林一凡家每年也都會制作一些酸菜，和泡菜放在一起等過年的時候制作餃子飯菜這些東西。
不過，今年的酸菜跟往年可大有不同。
“你們先吃一下。”林一凡先給支行長夾了一筷子菜。
行長拿起來吃了一口，立馬把那個菜盤子放自己面前去了。
好吃嗎？
“就這東西我能就著喝一箱啤酒。”行長說。
然后酸菜餃子上來了。
和別的地方的酸菜餃子不像，這邊的酸菜餃子用的是炒熟的面粉加一點酸菜制作的素餡餃子那種的。
好吃不好吃另說主要是餃子的個頭足夠嚇死一群人了，比小籠包還大兩倍的餃子放在哪就足夠給飯量淺的人造成一定的心理壓力。
“這個不用蘸醋，弄點韭菜花就好了。”林一凡介紹了一下吃法。
幾個行長加起來先聞了一下。
有一個東北的行長，最喜歡吃的就是豬肉酸菜餡餃子了。
她拿著那個餃子聞了一下，二話不說往嘴里一塞。
怎么說呢，就是絲滑的感覺。
“我原以為會有點兒面勁，結果這東西一點都不面，這么說吧，如果上學的孩子能帶著這么好吃的東西去學校，壓根別擔心學習不好的，”那女人很強悍，找了個水瓶給自己弄了點茶葉，然后弄了一碗面湯吃。
這是什么黑暗料理的吃法啊？
“你們不知道，我小時候最喜歡這種吃法，我不喜歡酸湯面餃子，那玩意兒吃著嘴里有一股酸味兒，但是如果是面湯泡茶，有酸菜餃子我能吃一百個。”一米八的女漢子說道。
林一凡就看著他們大口大口的吃，吃完了才問有什么感覺。
“你別說，這酸菜餃子跟我們老家的完全不一樣哈，這玩意兒吃進去還有一股子暖氣。”東北那女人又下地，她得再去看一下還有嗎。
“放心吃，這是頭道菜，等一下再給你們來點不同的吃法看下。”林一凡說道。
這一下上來的是真酸菜，一大盆用豬骨頭煮出來的酸菜上頭捏一把干辣椒面兒。
然后你就在里頭愿意吃啥挑啥去。
但酸菜并不只是這一點吃法啊。
林一凡還玩出了一個花活兒，他把酸菜弄到腐竹里面紙做成了味道有點像梅菜炊餅的那種。
但吃著韌勁很強的，你一口下去還沒吃進嘴結果牙齒先受不了了。
這就得講究吃法才行了。
林一凡給這幫人示范了一下吃法，只見他把腐竹放在菜湯里，上面放了點鍋巴，很快撈起來哧溜一小口，酸菜和肉湯一起進了他的嘴巴。
“這差不多跟我們那邊的燜飯差不多了，但是如果再弄點牛板筋吃起來更香了。”女行長嘟囔。
她以為村里沒弄到那些好東西。
實際上這是不知道這種飯菜的吃法兒才這么自以為是的。
“你翻開酸菜看一下底下有什么。”林一凡笑著說。
行長翻開酸菜只見一條鯉魚在里面和豆腐一起燉著，咕嘟嘟冒著熱氣的飯菜一下子檔次就上來了。
但這不是酸菜魚的吃法嗎？
“啥酸菜魚的吃法，這就是我們村的一種獨有的吃法，說起來以前也窮啊，發明了許多新鮮吃法到現在成了稀罕，你們試一下這個吃起來咋樣吧。放心魚骨頭基本上都是吃的了的！”
幾個行長學林一凡把菜拿起來，在碗里用酸菜裹住一點魚肉。
然后嘴里咯吱咯吱吃幾口一下子味道就上來了。
那種腐竹的柔軟和酸菜的勁道再加魚肉的清香直接在嘴里爆炸了。
可以說一口吃下去整個人就感覺渾身都舒坦起來了。
甚至胃口不好的人對著這道菜都能吃一斤米飯。
“不行，這點菜不夠，我再去弄點。”林一凡打算再給弄點菜。
“別！”一幫行長連忙給攔住了。
女行長抄起盆子去廚房又弄了一大盆：“鍋里還有幾十斤！”
臥槽！
別人請客都是論菜盤，桃源村搞事情直接用多少斤。
這就是豪橫！
“吃點，還有這鍋巴，這東西別的地方可沒啊，我們這是用處理過的小米大米黃米糯米一起制作的，基本上一個月吃一頓還行，平常這么吃太浪費糧食了，兩位老爺子還批評我們說太浪費。”林一凡抄起鍋巴說道。
一是吃了個滿頭大汗，結果這才到中間。
“吃燉魚！”李大成從外頭回來帶了一大鍋魚肉。
這是用鯽魚加一點五花肉然后在混油鍋里熬制的，吃起來有一種看著膩卻一點也不膩的感覺。
一口下去整個人真的就飄起來了。
“這有點我們自己釀的酒，你們試一下。”李大成又從外頭找了一大桶白酒回來了。
林一凡驚奇：“你啥時候還學會釀酒了？”
“小時候就會，你也嘗一點。”李大成抱著酒壺就給大家倒了一大碗。
喜歡喝酒的行長端起來聞了一下，就那純正的味道足以讓他們明白這是好東西了。
這當然是好東西了。
別的地兒根本別想弄到這么純粹的糧食酒，而且酒是要看水質的這里的神水哪里能比得了啊？
這一杯下去真的是整個人立馬有了三分酒意，最關鍵是渾身那種并不燥熱的暖意讓所有人都知道這玩意兒再喝一點就過量了。
“這才是真的好酒，還有嗎給我裝點帶走。”幾個行長揮舞著筷子嘴里吵吵著，有好東西就盡量多弄點，這玩意兒給個蘿卜他們能啃著喝三斤。
李大成擺著手找魚肉吃呢：“回去的時候給你們一家帶十斤吧。”
有那么多？
“我閑著沒事就多釀造了一點，不過這玩意兒要是想形成規模化可很難啊，你別頭腦一熱就答應村里要推廣了，這東西要經過處理之后一千斤糧食最多只能生產出十來斤，完全不值得推廣開來，這是對糧食的極大的浪費。”李大成說道。
這小子現在也學會過日子須精打細算了。
林一凡忽然想起這家伙還要請他家里人來過年呢，這都快到年三十兒了咋還沒過來？
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