既然已經答應了管錢，齊樂樂也就不再含糊，當即讓謝子安把各類明細記好，又單獨列出采買清單和事宜。
春播的種子排在首位，王于忠已經跟人定好了，屆時只管去買便是。
果園種植不必急于一時，好的果樹也不便宜，眼下先將葡萄和西瓜種上才是要緊，這兩樣可都是在三五個月后能掙錢的。
然后就是口糧，謝家這邊的糧食倒是夠吃上一陣子，王家的卻是不夠了，畢竟多了八個人吃飯，而且還都是干農活兒的青壯年，最是能吃不過。
再者就是有機肥。
謝子安停下筆：“何謂有機肥？”
齊樂樂加快語氣，道：“就是肥料，用雜草、塘泥、麥秸、夜香、動物糞便、豆渣、草木灰之類的漚制出來的肥料，可增加土壤肥力、使作物增產。”
謝子安久久未語。
齊樂樂多少能體諒他此刻的心情，畢竟是五谷不分的讀書人嘛！一時半會兒不能接受也是情理之中。哪怕是在現代，也有很多人表示打死不吃夜香澆灌出來的菜。
“如何漚制？”
齊樂樂婉轉道：“這個就不細說了吧，過程倒是不麻煩，就是材料上或許要你想想辦法。”
謝子安的聲音有些發緊：“是要大量夜香嗎？”
齊樂樂道：“倒也不用大量，主要還是靠其他東西。”
謝子安吐出一口濁氣，緩緩道：“好。”
齊樂樂抿唇偷笑。
謝子安問：“還有什么要記的？”
“暫時就這些了，其他的等種子買回來再說。”
謝子安放下筆，貌似不經意點了點一旁放著的寶鏡記。
“想不想繼續聽？”
“想！”
謝子安道：“我記得昨日有人答應要給我弄好吃的。”
齊樂樂磨了磨牙，想吃好吃的是吧？行！不饞哭你算我輸！
看著齊樂樂氣勢洶洶離開的背影，謝子安摸了摸鼻尖，輕輕笑了兩聲，也抬腿跟了過去。
廚房里的食材齊全，齊樂樂翻翻找找，終于找到了想要的東西：芝麻。
將芝麻舀出來，仔細地篩除了一番，再用清水漂洗干凈，最后浸泡在清水里。
“這是要做什么？”
齊樂樂頭也不抬：“芝麻醬，吃過嗎？”
謝子安看著她認真的側顏，到了唇邊的話莫名就變了：“不曾。”
齊樂樂道：“那熱干面想必你也沒吃過了。”
“聞所未聞。”
“今天讓你嘗嘗！”
謝子安笑道：“辛苦夫人了。”
齊樂樂抬頭看他一眼：“想什么呢！等會兒你也要干活兒的。”
“但憑夫人吩咐。”
“嫂嫂，你又要做好吃的嗎？”謝思嫻軟糯的聲音自兩人身后響起。
齊樂樂轉過頭，就見小丫頭站得遠遠的，一臉期待地望過來，更遠的地方，還躲著謝子言和謝子文。
“……”
他們這是在她身上裝雷達定位了嗎？見她在廚房就都冒出來了。
既然有現成的勞動力，那不用白不用：“你們把這個小缸和小石磨都擦洗干凈吧，搟面杖也洗洗。”
等到謝岱和蘇雅嫻睡醒了出來，瞧見的就是這么一副景象，幾個小子挽著袖子干活兒，小丫頭圍在他們周圍打轉，嘰嘰喳喳，好不熱鬧。
蘇雅嫻笑道：“自打樂兒進了門，家里都有人氣兒了，往日這時候哪里看得到人影兒？”
謝岱鼻尖動了動：“芝麻？”
齊樂樂可不就在廚房里炒芝麻，這炒芝麻可是個細致活兒，得不停地翻炒，同時還要注意火候，大了容易燒焦，少了又炒不香。
她一心一意盯著鍋，連身邊多了兩個人都沒察覺到，直到芝麻帶了點兒焦黃，她捻了幾粒嘗了嘗，焦香酥脆！
“嫂嫂！可以吃了嗎？”謝思嫻一邊說一邊偷偷咽了口水，這芝麻聞著可太香了！
齊樂樂轉過頭，卻被嚇了一跳，怎么連謝岱都跑廚房來了！
她還能說什么？只能每人舀了半碗，拌點兒白糖，給他們解饞咯！
至于剩下的，添點兒涼水繼續翻炒，直到炒出煙了才起鍋。
把炒好的芝麻倒進畚箕里，往半空拋起，揚去煙塵、焦末和碎皮，然后就準備要開始磨了。
謝子言吃飽喝足，當即就要攬了研磨的差事。
齊樂樂道：“這磨芝麻可不是件容易的事兒，要磨得均勻，不能快了也不能慢了，你能行嗎？”
“他不行。”謝子安拎著謝子言的領口把人拎到一邊兒，自己坐了下來：“我來。”
齊樂樂點點頭，開始往石磨里添芝麻。
謝子言敢怒不敢言，鼓著腮幫子氣了半天，卻最終只能屈服于大哥的淫威之下，論身手臂力，他確實還不是大哥的對手。
炒熟的芝麻本就香，磨成芝麻醬就更香了，眾人圍在兩人身旁，時不時舔一舔唇，想吃的模樣不要太明顯。
齊樂樂沒心思顧他們，等芝麻醬磨好之后，倒入小缸里，加入同等體積的沸水，然后拿了根長長的搟面杖。
“要不停地攪拌，能行嗎？”
謝子安看了她一眼，接過搟面杖就開始干活兒。
謝子言默默閉上了嘴巴。
謝岱的眼底閃過一絲笑意。
攪拌一段時間之后，原本粘稠的芝麻醬開始發生變化，其中的油、水和渣肉眼可見。齊樂樂喊了停，往里面又添了些沸水：“繼續。”
謝子安一言不發繼續干活兒，圍在四周的人也都靜悄悄的，如此這般攪拌了小半個時辰，齊樂樂又添了一次沸水。
到了這時候，大部分的油都已經浮到了表面上，而最底部的深色醬漿也呈蜂窩狀，幾乎不會流動了。
這次，謝岱伸手，接過了謝子安手里的搟面杖，謝子安退到一旁，垂在袖子里的右手微微發顫。
謝岱沒有攪拌太久，齊樂樂就喊了停：“好了！”
將浮在最上層的油全部舀出來，中間混著油渣的一層單獨放在一邊，回頭還能再攪拌分離一下，至于最底下的，就是齊樂樂想要的芝麻醬了！
到了此刻，謝岱才開了口：“我只聽聞炒焦壓榨出油之法，卻不知，這加水攪拌亦能出油。”
齊樂樂道：“這是水代法，比壓榨出的麻油要更香一點，余下的芝麻醬也更醇香。”
謝岱蘸了點芝麻醬嘗了嘗，頷首道：“確實不錯。”
這時候，王于忠和王嬸也過來了：“這是在做芝麻醬嗎？可真香！”
齊樂樂聽了，不由看向謝子安，這人剛剛不說沒吃過芝麻醬？謝岱嘗過也就罷了，連王于忠都知道的，他會沒吃過？
謝子安低頭理了理衣袖，似乎并沒有察覺到齊樂樂的眼神。
齊樂樂不由覺得好笑，就裝吧！
謝思嫻連忙邀功：“是嫂嫂和大哥一起做的呢！我們都幫忙啦！”
齊樂樂摸了摸她圓潤的發髻，笑道：“嗯，大家一起做出來的。”
王嬸笑道：“晚上準備弄什么吃？我來幫你。”
“王嬸來的正好，我一個人還真揉不了那么多面。”
“用這芝麻醬拌面吃嗎？”
齊樂樂眨了眨眼：“是，也不是！”
熱干面想要筋道有嚼勁兒，主要在于揉面的手法。
在白面里加適量堿面和鹽，再加些清水，攪拌成梭子且無干粉的狀態，然后開始上手揉面，這樣揉出來的面團很硬，帶了點淡淡的黃色。
面團揉好之后蓋上棉布，醒面半個時辰，然后再適當揉軟一點，切成一份份，用搟面杖搟成餅狀，再用刀切成細長條。
趁著燒水的功夫，齊樂樂舀了點芝麻醬出來，加了點涼開水，攪拌至稀稠狀備用。
大火燒沸水，下面條，撈起后用瀝篩瀝干水，然后舀上一勺子芝麻油淋上去，攪拌均勻，確保每一根面條兒都沾了芝麻油，然后再加點兒醋、鹽巴、蔥段等，最后來一勺子芝麻醬，攪拌均勻。
這一碗熱干面就算是好了。
其實里面再添點兒酸菜蘿卜丁之類的就更完美了，但家里似乎沒見著酸菜，齊樂樂也只能將就著吃了。
第一碗原本是要給謝子安的，奈何謝岱一直沒離開，那自然是要長輩優先。
謝岱夾了一根，細細品嘗后，頷首：“不錯！”
謝思嫻咽下口水，再也忍不住了，拉著齊樂樂的衣擺撒嬌：“嫂嫂，我也想吃！”
齊樂樂哪里招架得住？
“好好好！嫂嫂馬上給你做！”
然后，第二碗就如愿到了謝思嫻的面前。
謝子言和謝子文見了，有樣學樣，也跟著喊餓想吃……
等想起謝子安的時候，已經是好幾碗之后的事了，齊樂樂端著碗遞到他面前，看著他似笑非笑的模樣，莫名有些心虛，不由道：“這不怨我。”
謝子安不接，道：“原本是特意為我做的，最辛苦的活兒也是我干的。”
齊樂樂只得道：“我下次再補償你？”
“一言為定？”
齊樂樂道：“一言為定！相公現在可以賞臉嘗嘗了嗎？”
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