無錯小說網 > 我在錦衣衛開食堂 > 第288章 貓耳朵
  梓芬尤其的是不敢相信自家的耳朵,生怕是自家誤會了宋昭昭的意,可是宋昭昭就是說是貓耳朵啊!!

  宋昭昭看著梓芬的一臉迷惑,也是瞬間的明白了梓芬為什么會如此的震驚,看來啊,這個傻梓芬是把自己剛剛說的貓耳朵給當成了動物貓的耳朵了。

  宋昭昭明白了梓芬的意思,也瞬間的就笑了出來。

  “梓芬,你不會是以為我剛剛所說的貓耳朵是那種會喵喵叫的貓耳朵吧?”

  梓芬點了點頭:“姑娘,難道說的不是嘛?”

  梓芬猶猶豫豫的問著宋昭昭。

  宋昭昭聽到了梓芬的話,瞬間的笑出了聲來。

  “我的傻梓芬啊,當然的不是啊,這個貓耳朵啊,又叫麻食,他是一種用面粉做的食物。”

  “姑娘說的是真的??”

  梓芬還是不敢確定,繼續的試探的問著宋昭昭。

  宋昭昭點了點頭:“那是當然了,怎么梓芬,難道你不相信我啊?”

  “不不不...姑娘,梓芬怎么會不相信你呢。”

  梓芬聽到宋昭昭那么的說,便連忙的解釋著。

  宋昭昭笑著看向梓芬:“梓芬,你就放心好了,這個貓耳朵啊,真的不是你所想的那個貓耳朵。”

  梓芬雖然是不知道宋昭昭所說的貓耳朵到底是什么貓耳朵,但是畢竟自己對面的是宋昭昭嘛,梓芬就是要無條件相信的。

  不過...宋昭昭所說的這個貓耳朵啊,可是真的不是什么動物貓的耳朵,這個啊又叫做麻食,是一種在21世紀里山西、陜西等地流行的漢族傳統面食。其并非如名字所說用貓耳制成,只是因為它的形狀看起來像貓耳才起這個名字的,不過在陜西那邊地區多稱呼這種食物叫麻食的。

  既然要做的話,那宋昭昭就說做就做了。

  宋昭昭先取適量的面粉,然后緩緩的加入冷水,把面粉打成絮狀的樣子。然后再和成軟硬適中的面團,接著宋昭昭蓋上濕籠布醒上一段兒的時間。

  醒好后的面團,宋昭昭給放在面板上,輕輕的揉一下,揉成光滑的面團的樣子,接著,宋昭昭按扁。用搟面杖搟成的大面片的樣子,不需要搟的太薄,厚度適中就差不多了。

  接著,宋昭昭把大面片用搟面杖卷起來。宋昭昭用用菜刀切開,都給切成條兒狀。再用菜刀切成小丁的樣子,宋昭昭又多撒了一些干面粉,這樣可以不讓小面丁粘連在一起。

  面丁都弄好了后,宋昭昭又在竹篦子壓攆,就形成螺紋款的貓耳朵,宋昭昭把每一個小面丁都弄成貓耳朵的樣子。

  宋昭昭把所有的面都弄完后,接著又去擇蒜苗,把擇好的蒜苗給清洗干凈,再切成碎丁兒,放到一旁去備用。臘腸也是同樣的,宋昭昭也切成小丁,一樣的也是備用。

  接著,宋昭昭把鍋燒熱后,再放入了適量的油,再依次的倒入剛剛的蒜苗,又加入了適量的鹽、少許醬油和五香粉調味并翻炒幾下,接著,送葬者再倒入臘腸丁兒翻炒一下,加入其他的調味料。

  隨后,送葬者在鍋中燒水,下入剛剛的貓耳朵,等到水燒開后,宋昭昭煮上一段兒的時間,宋昭昭就可以把貓耳朵給出鍋了,接著宋昭昭倒入剛剛炒好的菜攪拌均勻就做好了。

  “姑娘?這個就是貓耳朵?”

  梓芬看到宋昭昭把貓耳朵給做好后,簡直的是不敢相信,這個居然就是自家姑娘的貓耳朵。

  宋昭昭笑著看著梓芬,點了點頭:“對啊,這個就是貓耳朵,怎么樣,要不要來嘗一嘗?”

  宋昭昭說著,夾起來一塊貓耳朵遞到了梓芬的嘴邊。

  “姑娘,這樣不好吧?”

  梓芬有些猶豫,總覺得自家這么私自的就先吃食物不太好。

  宋昭昭笑著看著梓芬:“梓芬,吃吧,天知地知,你知我知。”

  梓芬聽到宋昭昭如此的說,也就很痛快的把宋昭昭夾得那塊貓耳朵一口的就給吃了。

  “嗯~~~姑娘,好好吃啊,我都沒有想到,姑娘居然的把這面團給做的如此的好吃......”

  梓芬連連不斷的夸贊著宋昭昭。

  宋昭昭也是無奈,對于梓芬,宋昭昭一笑:“既然你喜歡吃的話,以后有時間我就慢慢的教你,而且啊,還有很多新鮮的花樣兒呢!”

  “真的嘛,姑娘,簡直的是太好了!!”

  梓芬聽到宋昭昭這么的說,簡直的是更加的高興了,恨不得立馬的就跳了起來。

  宋昭昭面帶笑容的看向梓芬,雖然沒有說話,但是宋昭昭的態度就已經被表面了。

  “小裁縫,我一猜啊,你就又在廚房了。”

  正當宋昭昭和梓芬說話的時候,陸今墨在這個時候也就回來了。

  宋昭昭聽到了陸今墨的聲音,這才意識到,晚飯時間就要到了,不過也是,做涼皮是很費時間的,時間不知不覺的度過,也是正常的。

  “小醫女,你們都從北鎮撫司回來了?”

  陸今墨笑著搖了搖頭:“都回來,不過...那個小公主和嚴離洛不知道去了哪里了?”

  “他們?應該是去了一個只有他們兩個人才知道的地方了吧。”

  陸今墨:“......”

  只有他們兩個人才知道的?這到底是什么地方啊?

  陸今墨雖然迷惑,但是卻并不是很好奇,畢竟陸今墨可不是一個愛管閑事兒的人。

  “對了小裁縫,做飯菜有需要我的地方嗎?”

  宋昭昭搖了搖頭:“不用了,都做的差不多了,接下來只需要再做一個粥就可以了。”

  說做就做,宋昭昭這個粥就打算做紫薯粥了,正好的適合現在這個時間喝。

  宋昭昭先把大米給泡好了,然后將泡好的大米放進煮鍋中進行熬煮,等到大米煮開了花就可以了。

  宋昭昭又趁著煮粥的時間,把紫薯給去皮,切成塊,放進蒸鍋中蒸上一段兒的時間。接著,宋昭昭將蒸好的紫薯用勺子壓成紫薯泥,等剛剛的大米煮開了花的時候,宋昭昭將紫薯泥放入鍋內,接著用大火煮,然后改小火慢煮,最好,宋昭昭又放入適當的糖,等到粥變粘稠的時候,宋昭昭就做好了。

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