無錯小說網 > 向往的山村生活 > 第一千三百五十五章 香椿餡的包子
  “竹板這么一打啊,別的咱不夸,就夸一夸這狗不理包子,它究竟好在哪,它是薄皮兒,大餡兒,十八個褶,就像是一朵花。”

  董世豪一邊包著包子,這嘴里面也沒有停下來。

  這包包子其實很簡單,只要學一學,上手很快,也不是說非要十八個褶,那樣只不過是更好看了,完全就是根據各人的習慣來,只要賣相不錯,不會露餡,那就是一個合格的包子。

  董世豪也算知道了為何會準備這么多的豬肉餡了,這些是用來包兩種包子,一種是槐花豬肉,一種則是大蔥豬肉。

  “啾!”董世豪將手中的一小點面團當成了彈珠發射,江天一伸手,將之擋住。

  “多大年紀了,還玩面!”江天說道。

  “那又怎么了,這可是天性,跟多大年紀沒有什么關系。”

  “biubiu!”

  又是兩個面團。

  江天也沒有由著他來,也是反擊了起來。

  姥爺看到他們玩鬧了起來,也沒有去管,他們都有分寸,只是弄一點點的面團而已,說不上浪費。

  說起來,以前的時候,家里面還有著不少的小孩子,在大人們包包子或者包水餃的時候也會這么打著玩。

  “老哥,在家吧!”外面傳來了喊叫的聲音。

  “在呢,門沒關,進來吧。”姥爺說道。

  一個大爺走了進來,手里拿著個小簸箕,“老哥,謝謝你給的槐花啊,這不家里面的香椿樹今年長得相當不錯,我摘了不少的嫩芽過來。”

  姥爺說道:“你這太客氣了,就是給了點槐花,不用這樣。”

  “你這話說的,你可是去山里面摘得槐花,多不容易啊,再者說了,現在誰家沒有個香椿樹啊,我這就是家里面吃不了,過來給你送點。”

  “我放這里啊,先回去了。”

  大爺將香椿放在了臺子上,隨后就往外走。

  “別急著走啊,正在包包子呢,等會吃包子。”

  “家里面也在包包子呢,也是槐花豬肉餡的。”大爺的聲音從外面傳過來。

  姥爺也沒有強留,他分散給村民不少槐花,他們肯定也都是想著快點吃了,不然隔幾天味道就不好了,要么炒著吃,要么就是包包子,大家伙都這么想的。

  董世豪眼睛一亮,“香椿芽,我知道這個,以前吃香椿面的時候吃過,味道挺好的,咸味十足。”

  “那是腌香椿芽,用來放置更久的時間,一般只要放在冰箱里,差不多一兩個月都沒有什么事,當然了,也有放更長時間的,不過不建議這么做,時間久了,吃了對身體不好。”江天解釋了一番。

  “既然給了香椿芽,咱們要不包點香椿包子?”江天說道。

  董世豪訝異,“香椿也能包包子,你真的沒有逗我?”

  “這有什么不能包的,知道煎餅吧,那是萬物皆可卷,包子,就是萬物皆可包,什么餡的沒有。”

  董世豪若有所思,“你說的有道理,以前我還見過包子里面是大米餡的,還有包子里是辣條的,包子里是大米,這個也可以叫燒麥,可是包子里是面條,我就不知道叫啥了。”

  江天去將香椿芽拿了過來,大爺給的還不少,他留下了一些,將別的去焯了下水,香椿芽里面蘊含著不少的亞硝酸鹽,焯水之后,能夠去除一部分。

  正是因為如此,香椿芽這種東西可以吃,但是不能夠多吃,尤其是不能一次性吃太多,那樣會導致身體出現問題,與之相關的新聞可不在少數呢。

  將香椿芽切碎,江天又剁了一些豬肉,先前的那些豬肉丁是沒辦法跟香椿芽一塊包包子的,否則的話,口感不是太好。

  姥爺說道:“正好也給我提了個醒,咱們家也有不少的香椿樹,先前忘記了,這個時候正好是吃香椿芽的季節,一部分腌著吃,剩下的給你們炒菜,對了,你們有沒有同學朋友吃這個的,到時候也給他們郵寄點。”

  “這個就不用了,現在香椿芽那么多,城里面肯定也是不少賣的了,他們真要是想吃,就自己買了。”江天說道。

  他還不知道他那幾個朋友啊,典型的屬于光吃不做的人,見到好吃的,可以吃,但是不會想著去做,嫌棄太麻煩了。

  也有一個關鍵,那就是他們不會做飯。

  “你說的也對,他們會不會腌香椿芽啊,要是會的話倒是好說,不會的話,咱們腌點給寄過去,家里面不少蔬菜,還有槐花,不是還有很多槐花沒用在那嗎,也有不少空罐子,我想著弄點槐花蜜,一并都寄過去,除了你們朋友,還有風老哥他們。”

  江天點點頭,“這樣啊,可以,那就弄點吧。”

  他們說話歸說話,手上的活可是沒有放下,一個個的包子就這么放在了竹篦子上面,姥爺將所有的皮弄好之后,也跟著包了起來。

  三個人,其中兩個還是屬于做事麻利的人,沒用多長時間,竹篦子上已經擺滿了包子。

  “剩下這些你們先包著,我去蒸包子。”姥爺說道。

  很快,廚房里面就有著香味飄散了出來,董世豪吞咽著口水,果然選擇留下來是個正確的決定,要不然還吃不到這些包子呢。

  時間悄然流逝。

  “好嘍!”姥爺端著鍋出來,將鍋蓋一打開,里面的熱氣升騰著,伴隨著更加濃郁的香味,一下子就在院子里彌漫著。

  每個人都被香味所籠罩,就連在屋子里面忙工作的陳可都被吸引過來。

  本來他就吃了不少的飯菜,可是嗅到這味道的時候,肚子竟然不爭氣的咕嚕了起來。

  一個個的包子被姥爺放在了篦子上,個頭不小,圓滾滾的,白白胖胖的,看上去就讓人食欲大振。

  董世豪沒忍住,拿了一個,包子滾燙,讓他拿不住,兩只手不停的輪換著,還一直在吹氣。

  姥爺說道:“剛出鍋的包子太熱了,燙手,快點放下。”

  董世豪到底是沒有堅持住,將包子放了回去,不過手指已經是燙紅了。

  “快點摸摸耳朵。”姥爺又說道。

  “啊?”董世豪不解。

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