“呵呵,還是小姑娘心思細密,這瑕疵在底下,不注意發現不了,你們看,就一片染色不太勻。”
因為太過靠底,也不好用繡花來遮掩。
“我喜歡這個顏色,比杏色深一些,姐姐,那頂灰藍的也不錯。”
她知道,這是云苓最喜歡的顏色,以前有一條這個色的裙子,穿了好久呢。
看又成了一單大生意,掌柜娘子喜上眉梢,笑著湊過來問,
“你們上次定做的罩衫,還真是好看,就多做了幾件,沒想到幾天就賣出去了,呵呵,”
云苓也想呵呵,幸虧這是工作服,若是她設計的裙子,就這么被盜走,還不得氣吐血啊,知識產權在這里是不存在的。
兩人回到了家,看著煥然一新的窗紙,心情也好了很多,便跟侃兒一起將幔帳套了上去,好在別的屋都是火炕,不用這么費勁。
昨兒晚上姐倆聊得高興,想起了從前許多美食,便想著試一試,侃兒去了酒莊,她便來了廚房,正好看到桂嫂在收拾,看來,今天的工作已經完成了。
“你怎么來了,糕餅入爐了,這里沒什么事,怪熱的,快出去吧。”
“我要研究新糕點,等我弄出來了,你幫我嘗嘗。”
呃,桂嫂有點奇怪,云苓很少動手,除了以前熬糖,糕餅這塊幾乎都不沾的,今天是怎么了?
云苓也是心血來潮,她前世不太喜歡甜食,對蛋糕卻情有獨鐘,尤其是綿軟的戚風,因為糖比較稀少且昂貴,此地還沒有同類的槽子糕,反正她是沒看見。
“小旋子,去菜市場買十個雞蛋,再買個細篩回來。”
說到雞蛋桂嫂還點頭呢,可聽到細篩她瞪大了眼,面都是新磨的,又沒出蟲啥的,要篩子干嘛?好奇心一下子提了起來,決定跟著看看。
看到蛋清和蛋黃分開裝,更是一臉的懵,
“為啥要分開呀?你剛才不是說,都要放到面漿里去啊。”
“我沒說錯,放是肯定要放,可步驟不能亂,”
看到抿著嘴笑她,桂嫂帶著一顆求知的心,決定不再說話。
云苓撇了她一眼,將筷子和碗遞了過去,這么個大活人,不能白看!
“幫我打蛋清,要打成泡沫狀。”
她又找出了糖稀罐子,舀了幾勺跟蛋黃攪在了一起,接著往里倒了一些熟油,
“油太少了,糕餅沒有油不好吃。”桂嫂終于又忍不住了,好心提醒她,
“不要那么多油,”
說完,用木鏟上下翻拌,看著都勻乎了,才取來新買的篩子,
“哎喲,手好酸啊,這樣還不行嗎?”
云苓拿了一支筷子插了下去,
“筷子立住才行。”
好吧,她認命的繼續,直到蛋清變得像云朵一般,看著云苓一步步的操作,才知道面粉要過篩,才會變得蓬松,云苓一邊攪動著,一邊問她,
“咱們有沒有深點的鐵盤子,做糕餅的那個太淺了。”
桂嫂忙去櫥柜里翻,終于找到了一個,就是不太大。
“行,這個就行,”她在盤里刷了油,這才將拌好的料小心的倒了進去,又使勁在案板上磕了幾下,
“里面會有氣泡,這樣做就能好一些。”
直到盤子入爐,桂嫂才反應過來,
“里面沒加酵子,出來會不會很硬?”
不光沒加酵子,就連酥油都沒放,這樣拷出來的能好吃嗎?
看到她一副懷疑的樣子,云苓指了指更香,
“這支香燃盡,你就知道是啥了。”
好不好吃她心里沒譜,可絕對不是死疙瘩,就憑手要酸掉了,也得蓬松起來。
她去了前面,只見小旋子熟練的給客人包著糕餅,嘴巴里唱著錢數,中間插著恭維的小話,這是天生的買賣人,孺子可教也。
“你家有幾個孩子?”
來了這么久,她很少跟這孩子聊天,前面是經常送貨人不在,后來事多也顧不上。
“我有哥姐和弟妹,兄弟姐妹五個。”
嗯,語言組織的不錯,言簡意賅,中間的孩子,通常最容易被忽略。
“張捕快跟你爹很熟嗎?”按理,他應該介紹老大來,怎么反而找了這個小點的。
“呃,他不認識我爹,因為我幫了他幾次小忙,所以才帶我來的。”
看到云苓有點吃驚,忙又說道,
“我幫他抓過幾次竊賊,他們換了衣裳還抹黑了臉,都被我認出來了。”
小臉自豪極了,才十歲的孩子。
“你想不想識字啊?”
這話一出,孩子的眼神暗淡了,可也就是一會會,
“我也想去學堂,可要是不來做工,飯都吃不上,我家也沒錢。”
“是啊,不做工就沒飯吃,要不這樣吧,每日午時鋪子里不忙,喜兒也回來歇午了,你讓他教你唄,一天學幾個字,時間久了,不就會的多了,也不耽誤啥。”
“真的嗎?東家,喜子愿意教我嗎?”
“他敢不愿意!放心,我是他娘,說了算的。”
正好桂嫂跑了出來,聽到了他們的對話。
“蛋糕好了嗎?”算算時間,應該差不多了,
“更香燃盡了,滿屋子噴香,您快去看看吧。”就是不敢動,才跑來找她的。
云苓興沖沖的跑了進去,果然一屋子蛋香,蛋糕頂出鐵盤一寸還多,能看出細密的紋路。
”基本成功了,讓它自然冷卻,一會好脫模。”
按說要扣過來最好,蛋糕才不會縮回去,可因為盤體不夠深,只得作罷。
晚飯時,大家匆匆的扒了幾口,就放下了飯碗,這是等著吃蛋糕呢,因為云苓堅持要飯后,狼多肉少啊,飯前夠誰吃呀?
就連虎子都不肯去睡覺,帶著旺福和旺財守在臺階下,大有不給就鬧的架勢。
最后,家庭成員一人分了一小塊,就連兩只小奶貓都沒例外,當然,它們的很少,只夠舔一口的量,
“好吃吧?我隆重介紹一下,這個就叫做蛋糕,作為咱們鋪子的新產品,能賣出去嗎?”
小旋子頭點的跟搗蒜似的,桂嫂卻欲哭無淚,好吃是好吃,如果以后天天打蛋,她的手還能在嗎?
“別怕,下次換個人打,嗯,誰想吃誰干!”
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