王剛一進來之后，看見各位領導的臉色不對勁，再看看桌子上的鵪鶉雞一個都沒有動過，就知道事情不好。
剛知道自己可能賭輸了，被師父帶到坑里去了。
但是王剛覺得無所謂。
賭輸了就賭輸了唄。
人生哪有那么的一帆風順。
賭輸了，大不了繼續做自己的主廚。
但如果不賭這一把，那就是一輩子做主廚。
領導還沒有說話，范冰就咋呼呼的說道：“王哥到底怎么回事？我不是安排了茄子燒豆腐嗎，還有魚香茄子，這些菜怎么都沒有上？”
“是不是我說的話你都不聽了？要另辟蹊徑，自作聰明是不是？”
范冰說話非常的難聽，但是他自己都沒有注意到。
但是這話倒讓呂主任眉頭直皺。
范冰是張云波推薦的。
但是呂主任很少和范斌直接打交道。
今天范冰這種狀態，呂主任認為他作為國營飯店的總經理是不合格的。
王剛不卑不亢的說道：“報告各位領導，范經理的確是安排了好幾道下飯菜，比如茄子燒豆腐，麻婆豆腐，魚香茄子等等，這菜是我自己改動的。”
范冰一見王剛居然把所有的責任都扛了下來，長舒一口氣。
他轉頭看了一下坐在座位上的領導，還希望領導能夠給自己一個贊許的眼神。
哪知道根本就沒有人看他。
整個包間的氣氛非常的壓抑。
畢竟陳縣長在這里，陳縣長沒有說話，所有的人都不敢說話。
還好呂主任一直在領導的身邊，知道領導的喜好，便主動為緊張的氣氛解扣。
呂主任笑呵呵的說道：“行了，把這兩道菜都給撤了吧。”
哪知道，就在這個時候，陳縣長居然主動夾起一塊脆皮鵪鶉雞放到了嘴里。
雖然大家看鵪鶉雞有一些奇怪，就像是什么不知名的小鳥。
但是脆皮鵪鶉雞烤的外焦內嫩，顏色也非常有食欲。
所以陳輝還是忍不住夾了一塊放到了嘴里。
陳輝之所以這樣做，一方面是因為鵪鶉雞的確看著非常的有食欲，另一方面只是當著這么多人的面，自己作為主要領導，是絕對不能夠追求奢靡之風。
老一輩的革命領導爬雪山過草地，吃過冰冷的積雪沒吃過菜根，現在國家還處于四化建設的關鍵時期，社會經濟還不是很發達。
陳輝當著這么多下屬的面，不可能因為廚師把菜給上錯了就不吃這道菜了。
這要是傳出去，被其他地方的領導知道了，那像什么話？
可是當鵪鶉雞一入口之后。
陳輝的眼睛一下就亮了。
這鵪鶉雞的味道不錯呀，入口酥脆爽口，外焦內嫩，極大地激發了人的食欲。
陳輝咬了一口之后，又把剩下的鵪鶉雞拿去蘸了一點椒鹽，隨后又全部都送到了嘴里。
嗯，味道的確不錯。
這天氣這么的炎熱，如果全部吃什么麻婆豆腐魚香茄子一類口味比較重的下飯菜，的確是讓人非常的難受，心里面悶得慌。
反倒是吃一點酥脆的東西，要讓人舒服一些。
范冰看到這一幕，整個人都嚇傻了。
他非常害怕領導吃了鵪鶉雞之后嫌棄鵪鶉雞不好吃，又對自己一番責怪，趕緊催促王剛把菜給撤下去。
就在王剛要去撤菜的時候，陳縣長點點頭說道：“這道菜的味道不錯呀，是你做的嗎？叫什么名字？”
隨后陳輝又說道：“大家都嘗一嘗，味道的確不錯。”
這話一出讓范冰目瞪口呆。
在陳輝的要求之下，不少領導都夾著鵪鶉雞放到自己的嘴里。
緊接著當然是一番贊美之聲。
“嗯，味道不錯，連骨頭都很酥脆。”
“這到底是什么東西？是鳥類嗎？難道是翠鳥？”
沒一會兒的時間，一盤鵪鶉雞就被眾人分搶一光。
不過大家還是比較懂禮貌，給陳輝留了最后一塊。
陳輝也不客氣把最后一塊鵪鶉雞也就是鵪鶉雞的雞腿放進了嘴里。
見大家這么喜歡。
王剛也長舒一口氣。
他的內心是無比的佩服陸山河。
陸山河說能夠成功，那么就一定能夠成功，果不其然，的確是這樣。
對廚師最好的尊重就是喜歡他做的菜。
王剛也侃侃而談說道：“報告各位領導，這一道菜不是什么鳥，而是香酥鵪鶉雞。”
這話一出，眾人議論做一團。
“鵪鶉雞？”
“鵪鶉雞也能這樣吃呀！”
“味道不錯呀，完全沒有草腥味酥脆很香。”
眾人贊不絕口。
王剛也大膽的說道：“我想著這入秋了，一早一晚比較涼，但是中午還是比較嚴重，再加上各位領導開了長會，肚子肯定餓了。”
“但如果全是味道比較重的下飯菜，大家吃起來可能也比較難受。”
“所以就在菜品上做了調整和創新，總共送了兩道新菜，一道是這一盤香酥鵪鶉雞，鵪鶉雞是用文火慢慢烤制的，所以外皮酥脆，但是里面的肉質比較嫩。”
“另一道菜是紅糖米醋鵪鶉雞，也就是這個盤子里面裝的東西，各位領導也可以嘗試一下。”
縣長第一個拿起筷子，嘗了一下紅糖米醋鵪鶉雞。
吃了之后連連點頭贊不絕口說道：“哎喲，這道菜味道也不錯，酸甜爽口讓人脾胃大開呀。”
“入秋了就是要吃這些菜，不然每天咸不拉嘰的也沒什么胃口。”
在陳輝的號召之下，眾人也嘗試了一下紅糖米醋鵪鶉雞，也是胃口大開，紛紛叫好。
陳輝看著王剛說道：“你這個廚子不錯，咱們江城縣國營飯店還是有能人呀。”
“呂主任，國營飯店交到你的手里，我還是比較放心的。。”
“俗話說，治大國如同烹小鮮，我反倒是覺得這做菜呀，也和咱們江城縣的發展一樣。”
“什么事情都不能夠完全的墨守成規，還是要創新，只有創新才有機會嘛。”
陳縣長這樣一說，身邊的各位領導不斷的點頭表示贊同。
陳輝又說道：“呂主任呀，今天這兩道菜可以放到國營飯店的菜單里面，到時候客人來了也讓他們嘗試嘗試。”
呂主任心里面只是舒爽不已，非常高興，這領導當著這么多人的面來夸獎自己，那就是他有面子。
呂主任也知道今天這個面子可不是范冰給他的，而是王剛給他的。
該批評的批評該獎勵的也獎勵，今天范冰的表現可是災難性的，但是王剛的表現的確不錯。
“各位領導慢用，我這邊就先出去了。”
王剛回到后廚就看到了笑呵呵的陸山河，他相當的激動。
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