顧青在炕上緩的差不多了,突然想到了什么似的,下地打開門對著肖武喊道:“武哥,這五頭狼,家里也吃不完,送一頭去虎子家吧。”
“成,這頭剝完皮我就給他們送去。”
都說食肉動物的肉酸,吃不得,可在這個資源匱乏的朝代,別說是狼肉,就是老鼠肉也是有人家吃的,大多莊戶人家別說豬牛這種大牲畜了,就是雞鴨也養不起,人都吃不飽,那有多余的糧食喂它們。所以這狼肉可寶貝著呢,別人家想吃都呢。
今天是冬至啊。顧青自言自語道。
顧青腦子里拼命的回憶顧清往常年的如何過冬至的,可惜一點關于冬至的記憶都沒有。只好自己好好琢磨琢磨怎么過了。
這邊顧青還琢磨著冬至吃什么的時候,肖武端著一大盆酸菜從虎子家回來。
多數人家在入冬前都會腌酸菜,把白菜不要特大的,摘去老葉子,和腐敗的幫子,洗干凈,碼放在缸里,一層碼放好后,撒少許粗鹽,再碼放一層,要壓緊,再撒鹽,把缸轉滿后,上面壓上塊大石頭,然后用水澆進去,直到水淹沒白菜為止,再把缸口封起來,一般兩個月左右,就可以吃了。
顧青看見酸菜還挺驚喜,他在現代吃過酸菜魚里的酸菜,可卻和肖武手里端的大有不同,好奇的問道:“哪里來的酸菜?”
“去送肉時,虎子奶奶給裝的,說酸菜狼肉包餃子,味道不錯,聽聞我們家沒有酸菜,便給拿了”。說完肖武將一大盆酸菜放到了廚房。
顧青屁顛屁顛跟了過去,抬手,拿過廚房門口掛著的圍裙,圍在了腰間,又挽起袖子,洗洗手笑著說:“多虧了這酸菜,方才還在琢磨冬至吃些什么,這下好了,咱們包餃子吃。”
肖武,看著自家夫郎喜笑顏開的俊模樣,像有個小爪子撓他的是心肝一般,惹得他心里直癢癢,肖武強壓著心里的躁火,可不能再直勾勾的盯著自家夫郎了,突然感覺到那處似乎起來反應,羞的肖武耳朵通紅。
“武哥?武哥?”連著幾聲才把肖武叫回神。
“想什么呢?這么入迷,你把狼肉剃些拿過來,我和面。”顧青一邊找和面用的盆,一邊和肖武交代。
肖武應了一聲,便僵硬著身體繃直了背,同手同腳的走了出去。接觸到冷空氣,漲紅的臉才退了溫。
這邊顧青調好餡,和好面,肖武也把幾頭狼都處理出來了,兩個人坐在炕上歇息,等孩子回來了,再開始包餃子。
冬天也沒什么消遣娛樂的東西,兩個人干巴巴的大眼瞪小眼。
許是場面有幾分尷尬,肖武輕咳了一聲:“明個就去顧全山家,把豬拉回來殺了,若是怕吃不完,就賣一些,左右快過年了,村里人也都要買。”
村里人家,越是冬天越難吃到肉,下了雪不好去鎮上,就是方便去,大多也不舍得買,一次也就買個幾兩給孩子補身體吃,入了冬,官府就派人來收稅,一百斤糧,就要給官家二十斤,除了留出冬天吃的,還要把明年買種子錢省出來,莊戶人家都是靠天吃飯,要是個好年頭產的糧多還好些,若是個災年,冬天哪里還有糧食吃,只能多留出些白菜蘿卜飽腹,一年到頭也就過年能買上幾斤肉,解解饞。
“行,明天把豬殺了,留些自家吃,剩下的賣掉。”
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