無錯小說網 > 種田之獵戶家的小夫郎 > 第60章 發面
  顧青把顧全山夫郎送來的酵種汁拿了出來,想起顧全山夫郎說要把酵種汁熱一下,面才能發的好,于是在鍋里隔水溫了會。

  這酵種汁溫度太高面發不起來,溫度太低也不行,顧青第一次用酵種汁,還真有些拿不好尺寸,只能摸索著來。

  把面和好,盆上蓋著蓋簾兒,放到炕上,拿被子裹起來,等待發酵,等待的時間顧青也沒閑著,這么多人,怎么也不能只做一個菜,于是去院子里把風干獾子肉和虎肉各拿了一些,又去偏屋拿了兩顆白菜,和幾個咸雞蛋。

  獾子肉嫩,雖曬干了,焯水后直接炒也不礙事,但是虎肉就不成了,虎肉即使焯過水口感也偏老,怕孩子們咬不動,顧青想了想干脆煲個湯算了。

  顧青先把虎肉焯水下鍋燉著,又把兩顆白菜清洗干凈,準備一棵做酸辣白菜,一棵拌涼菜吃。

  收拾的差不多了,顧青不放心的去瞧了一眼面,面團已經發酵到兩倍大,揪起面的一部分,瞧著里面都有均勻的氣孔,像蜂窩一樣,這面發的差不多了,顧青心也放了下來,這面要是沒發起來,晚上主食可就沒了。

  顧青用手將面團團成橢圓形,鍋底下入殺豬菜,再把面團分成大小差不多的劑子,均勻的貼在鍋邊,把鍋蓋扣上,等待餅子熟透時菜也熱好了。

  就在顧青還在廚房忙東忙西的時候,虎子一家和兩個孩子都來了,三個孩子沒進屋,去柴房找小黃玩去了,隔老遠就能聽見外面幾個孩子蹦蹦跳跳歡快的聲音,幾個大人進了屋。

  顧青連忙抖抖手上的水,進了正屋招呼道:“快上炕等著,馬上吃飯了。”

  家里沒有杯子,肖武去廚房拿了幾個碗給大家倒熱水。

  “還有什么沒做的?我幫你一起。”虎子娘擼起袖子,就要進廚房。

  來者是客,第一次請人家吃飯,可萬萬沒有讓客人進廚房的道理。

  “都做好了,嫂子只管上炕等著吃就成。”顧青攔住虎子娘,半推半就的把她按坐在炕上。

  顧青把煮熟的咸雞蛋先切開擺盤,雞蛋是腌到時候了,個個流油,看著就有食欲。

  把虎肉和獾子肉端上桌后,顧青打開鍋蓋,熱氣騰騰,整個廚房都被熱氣籠罩著,拿手指戳了一下面餅子,表面暄軟,有彈性。

  顧青把殺豬菜盛出鍋,把餅子也撿到盤子里,貼著鍋邊的那處,焦焦脆脆,看著就有食欲。

  “菜都齊了,開動吧!家里也沒什么好東西,大家別嫌棄。”顧青把最后一道涼拌白菜端上桌后說道。

  “這么多好吃的,怎么能嫌棄呢!簡直和過年一樣。”虎子看到肉兩眼放光,可長輩沒動筷,他也不敢吃,在一旁恭維顧青。

  等到顧青也安安穩穩的坐到桌前,大家才開始動筷。

  顧青盛了一碗虎肉湯給顧老太太道:“您先喝湯暖暖身子,也幫忙嘗嘗味道可還喜歡。”

  顧老太太慈祥的眼睛總是笑瞇瞇的,因著上了年紀,手指頭有些伸不直,皮里外都是繭皮,捧著碗喝了一大口道:“青兒哥這手藝真不錯,這虎肉湯鮮美的很。”

  “您喜歡吃就好,大家也都嘗嘗虎湯,殺豬菜里單獨留了許多肉,大家多吃點。”顧青怕虎子一家拘謹,招呼著。

  “青兒哥這手藝確實不錯,這餅還是發面的呢!面發的也好,暄呼呼的真好吃。”虎子娘吃了一口餅子驚訝的開口。

  也不怪虎子娘驚訝,單不說發面的食物好做不好做,就說這酵種汁就難做的很,發酵不好汁水又酸又臭,她倒是也會做,但是又怕做不好糟踐糧食,都許久沒做過了,今兒個也吃個新鮮。

  “這咸雞蛋也不錯,每口黃都沙沙的。”虎子爹嘗了一口咸雞蛋夸道。

  “是不錯,蛋黃口感油潤沙軟,咸香十足,香氣四溢。”一直沉默的顧皓塵也跟著開口。

  “瞧瞧,到底是讀書人,這話說的有水平。”顧青打趣著開口。

  就這一句話,桌前的虎子爹娘,和顧老太太都眼笑眉飛。

  “近來,幾個孩子學業如何?”虎子爹挺直腰板抬起手夾菜,頭卻偏向皓塵問道。

  “學習還算上進,若要說好,小池要比哥哥姐姐好些,雖有些無傷大雅的小聰明,但還算刻苦,理解能力強,默讀也是最快的。”

  虎子才不理會他哥和他爹說什么,好端端的還聊上學業了,吃了一口餅子眼睛亮了,驚喜的發現,居然有甜味:“顧青叔,這餅子是甜的,真好吃。

  顧青現在是開眉展眼,下廚的人就是這樣,只要大家愛吃,就算做的時候再累也不覺得辛苦,看著大家吃的香就滿足了。

  “這餅子里加了糖,喜歡就多吃點。”說著又給虎子夾了塊餅子。

  “對了之前哥哥說,小池四歲就啟蒙,將來肯定會超過他。”虎子咽下嘴里的餅,想起來什么似的開口。

  “哥哥你怕不怕”?

  “怕什么?”

  “怕小池超過你呀!算起來,你可是小池的啟蒙師傅呢。”

  “《師說》說道,師者所以傳道授業解惑也,是故弟子不必不如師,師不必賢于弟子聞道有先后,術業有專攻”如是而已。”皓塵聽了虎子的話,從容不迫的放下筷子答道。

  “啥意思”?

  “意思就是,學生不一定不如老師,老師不一定比學生賢能,老師應該鼓勵學生超越自己,學生也應當有信心超越老師,為師與為學者之間的關系是相對的,老師和學生的關系也可以相互轉換,自己不懂就像老師請教,懂了之后,也可以為人師。”皓塵娓娓道來,語氣輕緩,倒有幾分為人師表為人解惑的模樣,誰能想到這翩翩君子才十四歲。

  一桌子人都認真的聽著,虎子爹也沒去過學堂,他兒子說的他不懂,但絲毫不影響他驕傲,甚是驕傲,就這些個學問,滿顧家村也沒人能侃侃而談,脫口而出。

  明天讓兒子也教他幾句,他得去村里好好顯擺顯擺。

  小池可沒空在吃飯的時候扯這些大道理,他嘴眼手都忙著呢!埋頭苦吃誰也不理。

  一家人就這么說說笑笑吃完了飯,虎子一家人也沒多留,吃過飯就走了。

  肖武出去送送虎子一家,攔著沒讓顧青出去,顧青也乖乖聽話,去廚房洗碗去了。

  顧青哼著輕快的調子,靠背影就能感受出他心情不錯。

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